おうちタコス

チキンタコス作っタコス、おいしかっタコス、食べ過ぎタコス。
…ゲシュタルト崩壊しタコス。

Today's Dinner

なすの揚げ浸し
そうめん
ささかま
冷奴

Today's Dinner

もつ鍋
脂の甘いコプチャンかシマチョウと、白モツを混ぜるのが我が家流。
〆はラーメン。

Today's Dinner

さんまの干物のペペロンチーノ(家の人作)
にんじんのラペ、いろいろ野菜とマッシュルームのポタージュ(わたし作)

おいしい干物をたくさん頂きまして、普通に焼いて食べてもいいのですが、家の人が干物のパスタを作ってみようと思っていたというので、作ってもらいました！
想像以上に違和感なし…アンチョビとかそういう感じですかね？
もっとマイルドなのですが。
隠し味にお醤油を少し入れたそうですが、和風スパゲッティという感じではないです。
とてもおいしいイタリアンでした！
また作ってもらいたいと思います(笑)

冷汁

昨日の晩ごはん。
冷汁を作りました。
ごまを炒って、鯵を焼いてほぐして、味噌と合わせてFPで摺って、アルミホイルに塗り広げて、グリルで焼き目をつけます。
それを、鯵の骨や皮で取ったお出汁で延ばして、ごはんに掛け、きゅうり、大葉、みょうが、塩もみきゅうりを乗せて氷を添えて完成。
こう見えて意外と手間掛かってるのですが、絵面は完全にねこまんまですね(笑)

Today's Dinner

えぼ鯛の干物
焼きそら豆
じゃがいものたらこバター和え
ズッキーニのマスタードマリネ
スナップえんどうのお味噌汁

アンチョビ仕込み 2017

仕事帰りにスーパーで買物をしていたら、大きなパックいっぱいの小さないわしが150円で売られており、素通り出来ずアンチョビを仕込む羽目に。
いや、ちょうどアンチョビ残り1瓶だったし、小さないわしはいつも売っているわけではないので、仕方なかったのですが…。
結局、4時間掛けて捌いて仕込みました。
つ、疲れた…。
その後、慌てておうち焼肉で晩ごはん。
ちょっと無謀でした。反省。
家の人が帰ってくるまでの間、ソファでずーんと寝落ちしてました。