ほろほろバックリブとなすの素揚げ丼

帰宅してすぐ、バックリブを下茹でして圧力鍋で柔らかく煮込んでおきました。

甘辛味の汁を煮詰めてタレに。

付け合わせは素揚げなすと豆苗、グリルしたミニトマトです。

家族の食いつき、良かったなぁ(笑)

カルディのカレールー

コスモのカレールーが近所で売られなくなってしまったので、カルディのカレールーで欧風チキンカレー。

塩麹とヨーグルト、トマトソースで鶏肉をマリネしておきました。

ルーの味はコスモとほとんど同じ感じでした。

欧風カレーは今後、このルーで良いかな！

冷汁(但し、あったかい)

わたしは冷たい方がサラサラ入って好きなんですけどね…。

家族がお腹を壊すと言うので、温バージョン。

こう見えて、結構作るの手間なんですよね、冷汁…。

てきとう生春巻

カルディのサイゴンバスケットに生春巻の皮が入っていたので、適当にあるもので生春巻を作りました。

パクチーに青菜、ハム類なんかがあればなんとかなりますね(笑)

新じゃがいもと夏野菜のキッシュ風

体調不良で手伝ってもらいながらなんとか準備しました。

新じゃがいもと夏野菜のキッシュ風、とうもろこしごはん(白ごはん.com レシピ)、グリーンサラダ、残り物の煮物。

カルディのサイゴンバスケット

仕事の帰りに通りがかり、かわいすぎて素通りできず(エスニック雑貨に目が無い)。

中身はね、そんな大したことないんですよ(笑)。

生春巻の皮と、インスタントのベトナムコーヒーと、カップ入りフォーと、ケース付きの木のお箸。

でもこれで1000円ですからね、おしゃれなセレクトショップで買ったらカゴだけでも倍以上しそうだし、ついつい買っちゃいますよね。

 もう紺色は売り切れていると言われたので、人気なんですね！

欲しい方はお早めに～。

疲れててご飯作りたくない、のに

ピッツァ生地の仕込みをしてしまったわたしは、アホなのか、食いしん坊なのか、はたまたその両方か。

これはカット済みのもの。

ホールの写真は色味がめちゃくちゃ悪かった(笑)

夏野菜がたくさんあったので、ピッツァにしたくなっちゃったんです。

なす、ズッキーニ、トマト、とうもろこし、ブラックオリーブ。

トマトソースはさすがに仕込めず、下記のものを使いましたが、アンチョビが効いていておいしかった。

ムッティ MUTTI サルサ デチーザ 400g瓶×12本入