日日是冬寂

サプールのように生きたい

2014-10-14から1日間の記事一覧

Today's Dinner

牛肉のタリアータ グリーンサルサとバルサミコソース渡り蟹のトマトソース リングイネにんじんのラペさつまいもとポルチーニ茸のポタージュ

Yesterday's Dinner

きゃべつ、あさり、渡り蟹のトマト煮れんこんチップス丹波の黒枝豆麦飯渡り蟹、一杯200円ちょっとでレストランの味になります(笑)かなりいいお出汁が出たので、ソースの残りで今日はパスタにしようと思います。

天津飯

卵の賞味期限が迫っていたので、お昼ごはんで消費。甘唐辛子とねぎ入りの香醋あんかけの天津飯です。卵には本来ならカニカマを入れるのですが、細切りしたかまぼこで代用。卵は高温に熱したル・クルーゼのスキレットでささーっと焼いて、表面は半熟で仕上げ…

小栗鍋

白菜と豚肉を重ねて蒸し煮にしただけの鍋、小栗鍋。家の人が丁寧に具を重ねてル・クルーゼにセッティングしてくれました。多謝。本当はほんだしとか使うらしい(味の素のレシピだしね…)けど、何も入れなくてもいいお出汁がでるんじゃない?と思って、無添加…