おでんだしの牛すじカレー水菜のサラダ福神漬大根の甘酢漬
一昨日の黒はんぺんは、実はおでんのために作ったのでした。ポットに水、昆布、鰹節、椎茸を入れて一晩寝かせたものを沸騰させないように煮出した気合いのお出汁でおでんつゆを作り、朝、面取りして下茹でした大根とゆで卵を入れてじっくり味を染み込ませて…
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