今日は春の天ぷらでした。揚げては食べ、揚げては食べしていたので、写真はこれだけです…。新物の生桜えび・三ッ葉・玉ねぎのかき揚げ。他に、たらの芽、たけのこ。菜花はひとつふたつ試しましたが、葉が広がって衣が剥げてしまい、うまく揚がらなかったので…

ザワークラウト、完成しました！漬けて4日目くらい、泡がどんどん出て、緑色だったキャベツが黄色になった頃合いで冷蔵庫に入れたかな？そこから一週間くらい寝かせてました。味見したらおいしかった！程よい酸味と、後味の良い旨み。豚肉と煮たり、ホット…