台湾風大腸麺線 夕方からのんびりと、鶏がらと野菜でとったスープに、別にことことと煮込んだ２種類のもつを合わせて作りました。 味はシンプルに醤油味なんですが、かつおだしを効かせることと、五香粉を使うこと、麺は皿うどんの細麺を使うのが、台湾風に…

残りものしかないし目玉焼きでいいや、と思ったのですが、ちびちびとプレートに盛るとそれなりに目もお腹いっぱいに。 ほんとはいつもこうやって食べればいいんでしょうが、今日は家の人がいたからやったのみで…丁寧な暮らしなど程遠く。