ごぼうがまだ使い切れてなかったので、鶏ももとにんじんとでかしわ飯を炊きました。 鶏ももは、醤油と塩麹で揉み込んでおいたので、ふっくらジューシーに仕上がりました。 あ、ピェンロー鍋のスープに醤油やみりんを足して炊きましたよ。 おかわりしてしまい…

昨日の晩ごはん。 妹尾河童氏のピェンロー鍋をきっちり作りました。 いや、きっちりでもないかな？(笑) よいスープが取れたので、あまりはとっておいて、今日に使い回ししました。