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日日是冬寂

サプールのように生きたい

Today's Dinner

本気のバターチキンカレー

本気のバターチキンカレーを作りました。 西荻窪で買った、カスリメティの出番です! カスリメティ、バターチキンの甘い香りを出すのに欠かせないハーブなんですが、スーパーはもとより、輸入食材店でも手に入らないんです。 先日たまたま、西荻窪のオーガニ…

焼きそら豆

そら豆を頂きました。 大好きなのでうれしい!! 一番おいしい食べ方、さやごとグリルに放り込んで焼くだけ。 ほくほくで止まりません!

Today's Dinner

ピーラー大根と春菊の豚しゃぶ鍋

Today's Dinner

厚揚げと絹さやの中華風炒め サーモンとマッシュルームのマリネ キャベツのオリーブオイル蒸し あまりおかず いつものお店の肉まん(頂き物)

Today's Dinner

きゅうりとキウイの特製塩だれ冷し中華

Today's Dinner

豚挽き肉のエスニック揚げワンタン ヤムウンセン 新玉ねぎのオニオングラタンスープちょっと張り切りすぎましたかね。 そして食べすぎました(笑)

男子ごはん

もはや持病とも言える、上咽頭炎でダウンしていました。 家の人が冷蔵庫の中のものでパスタを作ってくれました。 アスパラガスの菜の花のジェノベーゼ風味のスパゲッティです。 とてもおいしく、ありがたかったです。

Today's Dinner

バーニャカウダ ミートボールのトマト煮込み モロッコ風 新玉ねぎのおかか和え ドンクのハードブレッド

Today's Dinner

ベトナム風汁なし混ぜそば 朝から出掛けていて、夕方に帰ってきたのですが、昨日買ったパクチーを新鮮なうちに使いたい…。 家にある材料とにらめっこして、ベトナム風の混ぜそばを作ることに。 カルディでエスニック料理用の麺を買って、スーパーで鶏挽きと…

Today's Dinner

牡蠣の炊き込みご飯 コールスロー 三つ葉のお吸物 常備菜

Today's Dinner

ピーラー大根と豆苗の豚しゃぶ鍋 大根一本ペロリと平らげました(笑) 良いお出汁が出たスープは、濾して何かに使おうと画策中です。

Yesterday's Dinner

たけのこと菜の花と卵がたくさんあり、使ってしまわないといけなかったので、グラタンにしました。 ソースの生クリームにも卵を入れたら、まるで茶碗蒸しに… 具が一体にならず、おいしくありませんでした。失敗。 まぁ、こんな日もあります。 あとは、チョッ…

Today's Dinner

もつ鍋 醤油味 もつは白もつとシロコロホルモンの2種類で。 〆はそうらーめん。

Today's Dinner

海老と菜の花のスパゲッティ かき玉スープ

Today's Dinner

たけのこたっぷりレッドカレー 今日は用事の掛け持ちで疲れました…。

Today's Dinner

陳建一さんレシピ、チンジャオニューロースー。 青椒肉絲、家の人が市販の水煮たけのこを好きではなく、わが家では春しか食べられないごちそうなのです。 牛肉を豚もも肉に置き換えで。 何がニューなのか分かりませんでしたが、おいしかったです。 あとはお…

春の味覚

義実家から、たけのこと木の芽、菜の花が送られてきました。 毎年楽しみにしている春の贈り物です。 ありがたい。 たけのこご飯を炊きました。 天ぷらも。 たらの芽と菜の花は塩で頂きましょう。 旬の味覚っておいしいですよね。

貝尽くし

貝のおいしい季節ですね。 あさりはこの間、ボンゴレ・ロッソにして食べたので、今日は牡蠣とながらみを。 牡蠣のマリネ、ながらみの塩茹で、菜の花のバターソテーと、常備菜ローテで。

Today's Dinner

旬のあさりでボンゴレ・ロッソ あさりが2パックで500円でした! 白ワインとオリーブオイルたっぷりで。 おいしかったけど、砂抜きがいまいち…勉強します。

Today's Dinner

ウー・ウェンさんの、じゃがいもとピーマンのしゃきしゃき炒め 自家製ツナ相変わらず常備菜に付け足しローテ。 自家製ツナは、加熱用まぐろがお安く売っていたので作りましたが、これが簡単でとってもおいしいんですよね! 塩を振って臭みを取ったまぐろを、…

Today's Dinner

笠原将弘さんのレシピでおうち牛丼

Today's Dinner

今週は和食ウィークです。 常備菜に、メインと副菜を付け足してローテーション。 今日はししゃもとスナップエンドウの塩ゆでをプラス。

Today's Dinner

金目鯛と大根の煮付け いもがらの煮物 うどとわかめのぬた うどと大根のバルサミコきんぴら きゅうりの梅醤油漬け ピーマンと油揚げのお味噌汁 炊き立てご飯夕方からのんびり時間を気にせずに料理しました。 最近、和食で品数揃えてってしてなかったからなぁ…

Yesterday's Dinner

ふわとろオムライス グリーンサラダ 豆腐となめこのお味噌汁 投稿してから気付きました。 昨日の晩ごはんではなかった…おとといのでした(笑)

Today's Dinner

丸ごとトマトのピラフ レタスと玉子のスープ

Yesterday's Dinner

アボカド巻きです。 かにかまのマヨネーズ和え、きゅうり、アボカド、ベビーチーズを酢飯で巻きました。

自家製ハンバーガー

常陸牛のパテ、チーズ、オニオンソテー、トマト、ピクルス、レタス、自家製バンズ、フレンチフライ添え。

じっくりことことキーマカレープレート

昼間に取っておいたベジブロスで、じっくりことことキーマカレーを煮込みました。 玉ねぎ、セロリ、にんじん、キャベツ、にんにく、しょうが、香菜(パクチー)の根っこのみじん切り、挽き肉を炒めたら、ベジブロスとトマトペーストを加えてのんびりことことと…

Today's Lunch

ふつうの焼きそば

Today's Dinner

甘塩鮭とわさび菜のクリームスパゲッティ あとはあまりのマリネで。

Today's Dinner

レンズ豆ときのこのレモン煮込み クスクス添え なんちゃってモロッコ風 クスクスが好きです。 もしかしたら白飯より好きかも…。 スパイスを効かせたレモン風味で、勝手にモロッコの風を感じています(笑) しかし、レンズ豆は缶詰のを買ったのが失敗。 プチプ…

Today's Dinner

和風おろしハンバーグ 炒めもやし ポテトサラダ わかめと玉ねぎのお味噌汁大根おろしが余ってしまったので、和風おろしハンバーグにしました。

なめこおろし稲庭うどん

稲庭うどんが良いと言い張る人がおり。 大根おろしが余りました(笑)

Today's Dinner

ムール貝と春キャベツの酒蒸し ピーマンのおひたし 自家製にんじんドレッシングのグリーンサラダ

Today's Dinner

某老舗のシウマイがおいしいか否か、という話をしていて、じゃあまた家でも作ってみるか~と、気に入っている山本麗子さんのレシピで作りました。 ほたての缶詰が入るのがポイントっぽいです。 家の人の感想は、やっぱり家で作るしゅうまいはおいしい!でし…

Today's Dinner

菜の花とほたるいかの春パスタ グリーンサラダ なめこのお味噌汁

いつもの天津丼

キャビアもどきとレバーパテとワイン

Today's Dinner

雲白肉 レタスとかにかまのスープ 淡雪仕立て 昨日、花粉症からの体調不良でダラダラと寝込んでいたのですが、なんと久しぶりに迷走神経反射で倒れる体たらく! そんなんで、今日も手抜きです。。

Today's Dinner

チキンマカロニグラタン アンチョビポテト 自家製ドレッシングのグリーンサラダ トマトスープ

Today's Dinner

野菜たっぷり味噌煮込みラーメン 今日は明日のための仕込みで一日忙しかったので、夜はさっと作って食べられるものにしました。

Today's Dinner

いいだこのアヒージョ おかひじきのからしマヨネーズ和え 大根サラダ ほうれん草とベーコンのスープ 自家製食パン チーズ2種

Yesterday's Dinner

チーズ2種(ローヴ・デ・ガリッグ、テテ・ド・モワンヌ) プロシュート バゲット にんじんのラペ ペンネ・ボロネーゼ 久しぶりにチーズ屋さんに行ったら、大好きなチーズが入荷していたので買いました。 上の写真が、シェーブルチーズのローヴ・デ・ガリッグ…

Today's Dinner

トマトしょうがにゅうめん

Today's Dinner

麦とろ定食にしました。 牛焼肉、自然薯のとろろ、ほうれん草のくるみ和え、麦ごはん、わかめスープ。

やっつけミートソース

成り行きでお友達を家に招いて一緒に晩ご飯。 やっつけミートソースのスパゲッティ、ベビーリーフのサラダ、スープで簡単にですが…。 おしゃべりに花を咲かせ、楽しい時間を過ごしました。

男子ごはん

小栗鍋、わが家の男子ごはんver.です。 1玉たっぷり使ったそうで、お鍋にみっちりとろとろの白菜が。 わたしが作るより火入れが丁寧だわ…(笑) ごちそうさまでした。

Today's Dinner

大根のステーキ 白子ぽん酢 岩下の新生姜 三つ葉のかき玉汁 白飯

Today's Dinner

今日は残り物一掃デーです。 おいなりさんの酢飯の残りで、ちらし寿司風に。 あとは、里芋の揚げ出しを作って終わり。 里芋の揚げ出しは、土井善晴先生が本に書いていたのを思い出してやってみました。

ひな祭り

おいなりさん2種 菜の花の胡麻和え 岩下の新生姜 おくらとロマネスコのおひたし ホンビノスのお吸物 スカイベリー