Today's Dinner
久しぶりに和食…というか粗食です。 本当はこういう料理を毎日作るべきなんだろうけど、何かと趣味的料理に走りがちで、負い目を感じてます。 きんぴらごぼう、もやしとピーマンのソテー、ししゃも、しずの干物、なめこと油揚げのお味噌汁。
冷凍しておいた餃子のタネ、いい加減使いきらないとと思って作りました。 味付けは各自好みで。
本来はアフタヌーンティーのお茶請けなんですが、きゅうりのサンドイッチが食べたくて食べたくて。 昨日、頼んで切ってもらって一日置いたパンで、満を持して作りました。 あとは桃とブッラータのサラダに、お肉屋さんのローストビーフ。
色味が海南チキンライスとほぼ同じ…(泣) かつお、おいしいですよね。安いし。
久しぶりに作りました。
ブロッコリーはぐずぐずになるまで火入れするのが良いそうです(家族談)。
月曜日は生きてるだけで満点なので、日曜のうちにアリモノでご飯作っちゃおうと思ったのですが、フレッシュトマトからミートソース作る羽目になり、ぐつぐつと長丁場に…。 ミートソースの上にホワイトソースとチーズを乗せて半焼きにしておき、今日仕上げ焼…
友人一家が赤ちゃん連れで遊びに来てくれました。 日本酒かなぁと思ったので、一応それっぽいアテを用意。 枝豆、いぶりがっことクリームチーズ、自家製いかの塩辛、味玉、あじのなめろう、なすの揚げ浸し、もつ煮込み、ホンビノス貝の酒蒸し。 小さい赤ちゃ…
リクエストがあったので作りました、ピーマンの肉詰め。 うちのは半割ではなくまるごとです。 詰めたタネが外れにくく、ジューシーな仕上がりになるのでおすすめです。 あとは例の如く、あまりもので食べました。
帰宅してすぐ、バックリブを下茹でして圧力鍋で柔らかく煮込んでおきました。 甘辛味の汁を煮詰めてタレに。 付け合わせは素揚げなすと豆苗、グリルしたミニトマトです。 家族の食いつき、良かったなぁ(笑)
コスモのカレールーが近所で売られなくなってしまったので、カルディのカレールーで欧風チキンカレー。 塩麹とヨーグルト、トマトソースで鶏肉をマリネしておきました。 ルーの味はコスモとほとんど同じ感じでした。 欧風カレーは今後、このルーで良いかな!
わたしは冷たい方がサラサラ入って好きなんですけどね…。 家族がお腹を壊すと言うので、温バージョン。 こう見えて、結構作るの手間なんですよね、冷汁…。
カルディのサイゴンバスケットに生春巻の皮が入っていたので、適当にあるもので生春巻を作りました。 パクチーに青菜、ハム類なんかがあればなんとかなりますね(笑)
体調不良で手伝ってもらいながらなんとか準備しました。 新じゃがいもと夏野菜のキッシュ風、とうもろこしごはん(白ごはん.com レシピ)、グリーンサラダ、残り物の煮物。
ピッツァ生地の仕込みをしてしまったわたしは、アホなのか、食いしん坊なのか、はたまたその両方か。 これはカット済みのもの。 ホールの写真は色味がめちゃくちゃ悪かった(笑) 夏野菜がたくさんあったので、ピッツァにしたくなっちゃったんです。 なす、ズ…
さつま揚げと小松菜の煮物。 あとは残り物で食べました。
週末適当ごはん。 つるむらさきとツナのスパゲッティ。 あと、冷し中華とダルキーマカレー作ったけど、写真撮り忘れました…。
豆腐をたくさん頂いたので、麻婆豆腐。 市販の素は使わず、肉味噌を作ってからスープで伸ばして仕上げます。 あとはつるむらさきのお浸し。
エンチラーダス。 鶏手羽と牛肉とレッドキドニーで。
あさりのお出汁が余っていたのと、さらにしじみをもらったので、ダブル出汁にしてパエリアを炊いてみました。 お米を炊いている間に貝をほじくって身を出しましたが、大層疲れました…。 しっかし、お出汁とお酒とサフランだけで、コンソメも塩もなくしっかり…
緑がありません…。 暑いので、喉越しの良い麺ばかり食べたくなってしまいます。
zitoni で画像検索したら、マカロニみたいにグラタンっぽくしている例が出てきたので。 おいしかったです。 義実家から送られてきた「旨い豆」(ジップロックにそう書いてあった)。 サイゼリヤ風青豆のサラダにしてみました。
豚ばらと卵の梅干し煮 しじみとにんにくのスープ 焼き空豆
昼間、街歩きをしていたらオリーブオイル専門店を見つけました。 いろいろと試させてくれて、イタリア産のフルーティなものを少しと、タピオカストローのような太いパスタを買いました。 さっそく晩ごはんに。 じっくり煮込んだ、レバー・ハツ・砂肝のラグー…
家族がよろこんで食べてくれるのでおすすめ、ふーみん風納豆ごはん。
いつものレシピに、良かれと思っていろいろ足したら焼き上がりがイマイチでした。 余計なことはしない方が良いという教訓になりました…。
アメーラトマトのカッペリーニ スナップえんどうのオープンオムレツ 冷し中華 ダイエットでダウンしたわたしに替わって作ってもらっただんなごはん、ホワイトアスパラとスナップえんどうのスパゲッティ。
スナップえんどうとウインナーのキッシュ 自家製にんじんドレッシングのサラダ じゃがいもとごぼうのポタージュ 久しぶりにキッシュを焼きました。 やっぱりオーブン料理は良いですね! 心が落ち着きます。
いや、ゴールデンウィークも大したことしてないんですけど。 気分的に、です。 牛肉とごぼうの炊き込みご飯 なすとスナップエンドウの揚げ浸し 厚揚げの納豆チーズ焼き キムチ
肉の日、奮発してすき焼きでした。 普段はサシの入ったお肉はあんまり好きではないですが、すき焼きだけはとろけるお肉の方がいいです。