日日是冬寂

サプールのように生きたい

Today's Dinner

Today's Dinner

紅あずまと豚肉の煮物 小松菜と油揚げのナンプラー炒め かぶのお味噌汁

Today's Dinner

あり合わせオムライス 仕事が休みだったので、行きつけのラーメン屋に行って、デパートのコスメカウンターで色を見てもらって、だらだら過ごしました。 もう夜も適当に出来合いで済ませようかな~と思っていたのですが、どこからかクレームが…(笑) 仕方ない…

冬寂謹製、本気のカルボナーラ

パンツェッタとチーズ&卵たっぷり、生クリーム無し。 黒胡椒をガリガリ挽いて。 おいしかったです~。

Today's Dinner

寒いので、あったかいものを。 カリフラワーとベーコンのシチュー 自家製パン

Today's Dinner

バインミー風サンドイッチ レバーペーストとベーコン、なます、塩もみきゅうり、パクチー。 なます、いい仕事しますねぇ!

Yesterday's Dinner

カリフラワーとムングダールのカレー昨晩はワインのあてがたくさんあったので、ささっとカリフラワーとムングダールのカレーを作ってメインにしました。 写真撮り忘れたので、あまりを今日食べたときの写真です。

月見そば

月見そばです。 半熟とろとろの温泉卵でどうぞ。

中華もどき

リクエストにて、いつもの天津丼(かにたま、あんかけ)。 あんの色が濃いのは鎮江香醋を使っているからです。 付け合わせはつるむらさき。 その前の日に作った酸辣湯麺。 水煮のたけのこが苦手なので、れんこんをたてに細切りにしたものを入れたらなかなか良…

Today's Dinner

自家製ツナと卵のガレット 自家製ツナ、使いきりました! 卵はとろとろ半熟にするのがポイントです。

Yesterday's Dinner

豚ばらと豆苗の豆乳鍋 とろとろに煮込んだ、栃尾の油揚げ入り。

イタリアンでフレッシュポルチーニ

一年前、出先でふらっと入ったイタリアンで生のポルチーニ茸を食べようか食べまいか悩んでやめたのですが、この時期しか食べられなかったのに…としばらく引きずっていました(食べ物への執着心、我ながら怖い)。 ずっとずっと心残りのままこの季節になり、満…

シンプルなフレッシュトマトソーススパゲッティ

にんにくを炒めた後、丸のままのミニトマトを皮ごと入れて、ぐつぐつ煮込んでハンドブレンダーに掛け、オリーブオイルで風味付けしただけのトマトソースで、スパゲッティ。 缶詰のトマトから作るソースよりおいしいね、とは小さい人の弁(笑)

Today's Dinner

つるむらさきと自家製ツナのソテー かしわめし 揚げなすのお味噌汁 あとは、お土産でもらった、練り物、豚たん、豆腐の味噌漬け。

Today's Dinner

自家製ツナときゅうりのサンドイッチ フレンチフライ添え家族のリクエストで、自家製ツナを作りました。 加熱用の血合いの柵しか売っておらず、臭みが心配でしたが、杞憂でした。 色合いはコンビーフみたいですけどね。 きゅうりは塩を振って水気をきっちり…

Today's Dinner

台湾風大腸麺線 夕方からのんびりと、鶏がらと野菜でとったスープに、別にことことと煮込んだ2種類のもつを合わせて作りました。 味はシンプルに醤油味なんですが、かつおだしを効かせることと、五香粉を使うこと、麺は皿うどんの細麺を使うのが、台湾風に…

Today's Dinner

鶏手羽のぎゅうぎゅう焼き ぎゅうぎゅうどころか山盛りなんですが(笑) 塩麹液に漬け込んだ鶏手羽、じゃがいも、たまねぎ、エリンギ、ししとう、サンマルツァーノで。 今日は普通においしく食べましたが、スープも出てるし、あれこれリメイク出来るので明日以…

オトナポリタン

オトナポリタン。 日の出トマトケチャップで作った土井さんのナポリタンです(笑) ちょっと色々変えてますが。 具材もケチャップも焼き付けて、ワインを入れるのがポイント。

春巻ナイト

「きのう何食べた?」13巻を受けての春巻。 ひたすら春巻を巻いて巻いて揚げました。 そして案外食べられない…。 しかし揚げたての春巻は、旨いね。きのう何食べた?(13) (モーニング KC)作者: よしながふみ出版社/メーカー: 講談社発売日: 2017/09/22メディ…

ガンボスープと枝豆ペペロンチーノ

野菜がちょいと余っていたので、ガンボスープ作りました。 適当に作ってもうまい! 枝豆ペペロンチーノは家の人に作ってもらいました~。 みんな手が止まらず(笑) 生の枝豆、にんにくのみじん切り、鷹の爪をホイルに入れ、オリーブオイルを掛けて包み蒸し焼…

Yesterday's Dinner

なんとなく体調不良であります。 ホンビノス貝とごぼうの炊き込みご飯 豚ばらとつるむらさきの炒めもの なすの揚げ浸し なめこのお味噌汁

Today's Dinner

ムール・マリニエール たことマッシュルームのアヒージョ いちじくとブルーチーズのバルサミコハニー掛け ベビーリーフとルッコラのグリーンサラダ バゲットムール貝、ふわふわで身が厚く、今まで食べた中で一番おいしかったです。 旬なのかな? 産地や時期…

初さんま

初さんまでした。 今年は不漁だと聞きましたが、今日のさんまはとびきりおいしかったです。 あとはゴーヤーチャンプルー、つるむらさきのおひたし、にんじんのラペ。

Yesterday's Dinner

おくらとレンズ豆のココナッツカレープレート パパド乗せです~。 緑が足りないですね…(笑)

Yesterday's Dinner

久しぶりにラザーニャ焼きました。 バリラの茹でなくて良いラザーニャ、便利なので大体コレ使ってます!バリラ ラザニエ 500g [正規輸入品]出版社/メーカー: Barilla(バリラ)メディア: 食品&飲料 クリック: 21回この商品を含むブログ (1件) を見る

Today's Dinner

肉じゃが ピーマンのえごま和え しじみのお味噌汁 さしみこんにゃく 茹で茶豆

Yesterday's Dinner

じゃがいもとにんじんのポタージュソースペンネ スーパーが休みで、パスタくらいならなんとかなるだろうと高をくくっていたら、ほんとに何もない。 根菜とツナとブラックオリーブで適当にペンネ作ったら、家族がバクバク食べること食べること。 どういうこと…

Yesterday's Dinner

すだちたっぷり半田めん 香りがよくて、のどごしトゥルトゥル! 毎日食べたいくらいおいしいです…。

Today's Dinner

かぼちゃ溶け込む味わいキーマカレー 桃とレタスのサラダ

Today's Dinner

あれ作って!のリクエストにて。 いつもの天津丼。

桃尽くし

桃尽くしの晩ごはんでした。 桃とプロシュートのスパゲッティ 桃モッツァレラ 桃のヨーグルトスープ桃がなかなか柔らかくなってくれなくて、何度もリスケしました(泣) 堅い品種だったのかなぁ…。 結局、レンジで加熱して一晩マリネした桃を使いなんとか形に…