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日日是冬寂

サプールのように生きたい

Yesterday's Dinner

おうち焼肉。 小食な我が家の人々、足りないかな?という量でも、全然減らない!!(笑) お肉の旨味を吸った玉ねぎやじゃがいも、おいしいですよね〜。

Today's Dinner

とろとろ豆腐鍋 胃腸炎病み上がりの人がいるので、お豆腐メニューにしました。 重曹を入れるレシピにしたら、ものすごくもわもわしてあふれてしまい、イライラしてしまいました(笑) お豆腐はとろとろでおいしかったですよ。 しっかりめの油揚げを入れるのが…

Today's Dinner

鮭とエリンギのリゾット ベビーリーフのサラダ かぶと玉ねぎのお味噌汁 感染性胃腸炎の人がいるので、明日くらいまでは様子見ごはんです。

Today's Dinner

塩鮭 菜花のガーリックナンプラー炒め かぶと玉ねぎのお味噌汁 ちまき風中華おこわ(家の人だけ) 胃腸炎が我が家に上陸しています。 わたしはまだ普通に食べてますが…食べられなくなったりするのかな?(冷汗) というわけで、晩ごはんも控えめに済ませました。…

Today's Dinner

普通のオムライスです。 お正月の買物で予算を消費してしまったので、今月は節約メニューでやっていきます。 いつもは天津飯にしているので、ケチャップライスとオムレツの味のバランスが難しかったです…。

魯肉飯作ったよー。

魯肉飯(ルーローハン)作りました。 中華おこわ作った時に使った焼豚がたんまり余ってたので、刻んでしょうがと甘辛のたれ、五香粉でゆで卵とともにひたすら煮込みました。 台湾を思い出すなぁ〜! ユウキ 五香粉 25g 出版社/メーカー: ユウキ食品 メディア: …

Yesterday's Dinner

サラミとピーマンのミックスピッツァを焼きました。 食べ過ぎちゃいました。 あとは、にんじんとカッテージチーズのサラダ。 ドライフィグとナッツ入りです。

Today's Dinner

ちまき風中華おこわ かぶと玉子のスープ あとは、常備菜いろいろ。 ちまき風中華おこわは、台湾で食べたちまきをイメージして、豚の角煮(お肉屋さんて購入)、戻した椎茸と干蝦、にんじん、ヤングコーン、ピーナッツを入れて炊いています。 パクチーをトッピ…

毛がにのトマトクリームスパゲッティ

毛がにを一杯頂きました。 というわけで、トマトクリームスパゲッティを作りました。 三杯酢で食べたら家族みんなでは足りないけれど、パスタにするとたっぷり食べられますよ! 冷凍の蟹は、なかなか扱いが難しいのですが…なんとか、納得できる味に持ってい…

ストウブでおでん

ずっと食べたかったおでん、やっと作りました! お友達におすすめのおでんつゆの配合を聞いたので、参考に。 昼から大根や玉子、こんにゃく、じゃがいもを仕込んで味を染み込ませておいて、夜に練りものを入れて温めました。 あー、食べ過ぎちゃった… だって…

Today’s Dinner

ピーラー大根と大根おろしたっぷり常夜鍋 抗生物質の副作用でめまいと胃腸障害に苦しんでいます…。 年末からずっと体調が悪いので、簡単に食べられるものを前提に買物しておいて正解。 船酔い状態で気持ち悪くなりながらも、なんとか用意できました。 そして…

Today's Dinner

昨日作った、あん肝ポン酢が主役です! あん肝ポン酢って作るのそこそこ面倒なんですね。 2人で頑張って作って、一晩寝かせましたよ〜。 これが、めっちゃおいしいのなんの。 なめらかな舌ざわりと旨味… あんこうの肝、また見かけたら買います!! あとは、…

Yesterday's Dinner

昨晩、2人であん肝を作ったんですよ。 はじめてなので、ネットで調べながらせっせと。 しかし、あん肝って、蒸しあがった後、冷やして寝かせないと食べられないんですね…(先に気付けよ、という話)。 今日、食べられないじゃん! ということで、急遽、献立を…

Yesterday's Dinner

豚肉と大根・玉子の煮物 あとは常備菜です。 扁桃炎がぶり返し気味です(泣) 薬が無くなってしまったので、明日、耳鼻咽喉科に行こうと思います…

普通のカレー

コスモのカレールーで、欧風カレー。 じっくり炒めた玉ねぎ、あれこれ隠し味と生クリームでリッチに。 コスモ 直火焼 カレー・ルー 中辛 170g 出版社/メーカー: コスモ食品 メディア: その他 この商品を含むブログを見る

Yesterday's Dinner

長電話をしていたら、男子ごはんか出来ていました。 浪江焼きそばと、ホンビノスのガーリック蒸し。 使って欲しいお肉が違っていたので、ついついグダグダ言ってしまい、反省。 作ってもらえるだけで本当にありがたいのに、本当に出来ていないツマで申し訳な…

今年も一年ありがとうございました。

年越し蕎麦(温玉・三つ葉・柚子) 筑前煮 本来なら帰省してたはずなんですが、扁桃炎でダウンしたため、自宅で過ごすことに。 熱は下がったので、キッチンの大掃除をし、筑前煮を作り、年越し蕎麦を用意して…と、逆に家事に追われ、忙しかったかもしれません……

2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/29泊 ヘリタンス・アフンガラ

前回のエントリ。 2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/28 ルヌガンガ見学② - 日日是冬寂 何が何でも今年中に完結します(笑) 旅行記、最後のエントリです。 最後のホテルは、この BRUTUS Casa の表紙になった、ヘリタンス・アフンガラです。…

Today's Dinner

海南チキンライス 白菜ときくらげ、玉子のスープ 扁桃炎で39度出してダウンしてました。 が、丸一日と寝てられないのが主婦。 今年はロクにできていない大掃除の遅れを取り戻すべく、リンパぱんぱんの身体を引きずって水周りの掃除を少し。 そして夕飯は海南…

ほうれん草とムングダールのカレー

ほうれん草とムングダールのカレー 自家製ナン フムス レシピはどこで拾ったか忘れましたが…。 最近流行っててレシピ本も出てるんですね。 フムス 豆のペーストレシピ70 作者: 佐藤わか子 出版社/メーカー: 朝日新聞出版 発売日: 2016/08/05 メディア: 単行本…

レモンクリームパスタ

皮まで使えるレモンで作るレモンクリームパスタです。 レシピはこちら。 CAFE MARCOに教わりました 【レモンクリームパスタ】 [カフェ] All About

Today's Dinner

れんこんの天ぷら ゆり根と三つ葉、玉ねぎのかき揚げ あとはお蕎麦を茹でました。 明らかにここ数日食べ過ぎです…(汗)

クリスマスディナー 2016

全体図。 ローストレッグのぎゅうぎゅう焼き。 具は、チキン、トマト、レモン、マッシュルーム、オリーブ、アスパラガス、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ゆり根。 いちじく・くるみ・ゴルゴンゾーラのケークサレ。 まいたけとポルチーニ茸のポタ…

Today's Dinner

京芋と豚肉の甘辛煮 白菜とベーコンのミルクスープ じゃがいもと長ねぎのマスタードソテー すき昆布の煮物 ねぎ味噌 三陸名産品「すき昆布」一等(2枚入り) 出版社/メーカー: 海藻問屋 メディア: その他 この商品を含むブログを見る

Today's Dinner

白菜とベーコンの白ワイン蒸し じゃがいもと長ねぎの粒マスタードソテー あとは昨日のあまりです。 粒マスタードはマイユに限ります。 MAILLE(マイユ) 種入りマスタード 210g 出版社/メーカー: エスビー食品 メディア: 食品&飲料 クリック: 1回 この商品を含…

Today's Dinner

厚揚げのねぎ味噌挟み焼き ブロッコリーのタプナード和え きのこのアヒージョ だし巻き玉子 すき昆布の煮物 ねぎとわかめのお味噌汁 病み上がりなので、家にあるものでちまちまと数品作ったら、家族が大喜びでした。 なんの統一性もなく、行き当たりばったり…

肉豆腐ナイト。

肉豆腐、牛肉ではなくてイベリコ豚です。 甘く濃厚な香りが、猪を思い起こさせます。 家族が喜んでご飯が進むのが、何よりの喜びです。

香箱がにに心乱された日

スーパーで香箱がにを見つけてしまいました。 買物計画・予算・献立が崩れましたが、素通りはできませんでした。 生きてます。ごめんね…(笑) 献立は、 香箱がにの炊き込みごはん れんこんのハニーバルサミコソテー すき昆布の煮物 じゃがいものグリル 内子た…

Today's Dinner

冷蔵庫に何にもメイン食材が無く、買物に行くのも嫌だったので、アリモノで片付けました。 ポルチーニ茸とポテトのケークサレ にんじんのラペ入りタブレ かぼちゃのクリームシチュー ケークサレはポテトを炒めるのが面倒で、レンジでチンしただけなので、な…

Today's Dinner

スモークサーモンとマッシュルームのスープスパゲッティ サラダも作ろうと思ったのですが、お腹すいたと急かされてさっさとパスタで終わりにしました… いやね、最近いろいろありまして、疲れてるのですよ(汗) 来週からは趣味の料理もボチボチやりたいと思っ…

困った時の天津丼

忙しくて余裕が無い時、本当に助かるメニューです。 簡単なのに、家族は喜ぶのでホッとします。 お料理ブロガー、トイロさんのレシピです。 トイロ家のおいしいごはん (e-MOOK) 作者: トイロ 出版社/メーカー: 宝島社 発売日: 2010/04/06 メディア: 大型本 …

Today's Dinner

かぼちゃのクリームシチュー ほうれん草とマイヤーレモンのサラダ トースト クリームシチューは、我が家は市販のルゥは使いません。 野菜やお肉を炒める時に、小麦粉を振りいれて、その後水と牛乳で伸ばせば簡単に作れますよ。 今回は、小麦粉は使わず、かぼ…

鍋ばかり。

下仁田ネギとホエー豚の鍋。 小栗鍋(牛バラバージョン)。 献立組み立てるの失敗しました。 白菜をあまらせてしまい、2日続けて鍋に…。 ストウブがよく働いています。 Staub ストウブ ココット・ラウンド 24cm ブラック 1102425 (40500-241-0) [並行輸入品] …

男子ごはん。

男子ごはん、作ってもらいました! ホンビノス貝とブロッコリーのスープスパゲッティ。 ブロッコリーは柔らか〜くなるまで火を入れるのがミソらしいですよ。 とっても甘くなります。 ごちそうさまでした☆

Today's Dinner

つましい食卓です〜(笑) 粗食も良いものですよ!! ししゃも 菜花とベーコンのソテー ピーマンのおひたし 京芋の煮物 白菜とクスクスのスープ

Today's Dinner

牡蠣麺線風、糖質ゼロ麺 家族はにゅうめんです。 週末、あれこれと食べ過ぎたので、今週は節制していきます…(泣) 紀文 糖質0g麺セット(18個入り) 【特別企画商品】 出版社/メーカー: 紀文食品 メディア: その他 この商品を含むブログを見る

Today's Dinner

モロッコ風のプレートが食べたくて(完全に自己流ですが)。 チキンのレモン煮、クスクス添え。 レモンの香り、ほろほろと煮込まれたチキン、玉ねぎの甘み、きのこの旨味で、楽ちん満足ごはんです。 モロッコの台所 作者: エットハミ・ムライ・アメド(Ettouha…

Today's Dinner

ラザニアを焼きました。 ダイエットは一段落してますが、毎日、体重を計って調整しています。 なので、ラザニアの危険性はわかっているつもりなのですが…。 食べ過ぎました!!(笑) 明日の計量が怖いです(泣) バリラ ラザニエ 250g 出版社/メーカー: 日本製…

Today's Dinner

良い肉の日らしいですね。 突如思い付いてローストビーフにしたので、献立がめちゃくちゃです。 ローストビーフ コールスロー 京芋の煮物 ポトフ ミルクパン 常陸牛 A5特選 珍しいローストビーフ ソース付(400g×1)ホームパーティーにも最適(お歳暮・お中元…

Yesterday's Dinner

ちょいと良いソーセージで、ポトフ。 じゃがいもはレッドムーンという煮崩れしにくい品種です。 ポトフのように、あまり煮崩れして欲しくない料理は、シャトルシェフで作ることが多いです。 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 4.5L クリアブラウン KBG…

Yesterday's Dinner

家族が風邪を持ち込んで、わたしももらってしまいました。 なぜかジャンクフードが食べたくて(身体がカロリーを欲してるのかな?)、昨日のお昼は宅配ピザを頼んでしまいました。 夜も、身体の節々が痛く、料理をするのが難儀で、冷蔵庫にあった焼きそばを作…

Today's Dinner

スーパーでアメリカ産の松茸を買いました。 安いのですけど、旬のものを頂くと心が豊かになるので(笑) 松茸ごはん 新さんまの塩焼き 京芋の煮物 小松菜と油揚げの煮浸し フルーツトマト 松茸のお吸い物 国産ものとは比べられないでしょうが、それでも香りは…

Today's Dinner

八宝菜丼 中華たまごスープ ウェイパァー頼みの夜ごはんでした。 味覇(ウェイパー) 缶 500g 出版社/メーカー: 廣記商行 メディア: 食品&飲料 購入: 12人 クリック: 113回 この商品を含むブログ (26件) を見る

Today's Dinner

おうちもんじゃ ちくわ、そば、いかげそ。 下町生まれなので、たまに食べたくなります。 お酒が進みます。 下村工業 ヘラ やきぱー! もんじゃヘラ(2本入り) YR-208 出版社/メーカー: 下村工業 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る

Today's Dinner

盛り蕎麦 春菊とちくわの天ぷら 今日はお蕎麦やさんごっこです。 蕎麦湯も楽しみました。 美味サライ 日本一の蕎麦 (SJムック 美味サライ) 作者: 小学館 出版社/メーカー: 小学館 発売日: 2015/06/08 メディア: ムック この商品を含むブログを見る

常夜鍋かはりはり鍋か、それが問題だ

ほうれん草・水菜・豚ばらの鍋を作りました。 これは、常夜鍋? それとも、はりはり鍋…? どっちにしても、おいしかったです! ちなみに、今日の豚ばらは、イタリアはパダーノ地方のホエー豚でした。 かなりお手頃な特売品でしたが、おいしかったです〜。 忘…

Today's Dinner

かぼちゃとなすのカレー&ムングダールのカレーのクスクスプレート 圧力鍋でムングダールを炊こうとしたらぐずぐずにしてしまい、もう一度普通の鍋で追加しました。 ぐずぐずになったムングダールはカレーのベースになりました。 ついつい、お替わりしてしま…

Today's Dinner

ムール貝のスープとポルチーニ茸のリゾット ベビーリーフのサラダ 昨日はあれこれ用意したので、今日は簡単に済ましました。 昨日のムール・マリニエールのスープを取っておいて、それにポルチーニ茸(と、その戻し汁)でリゾットに。 仕上げはグラナ・パダー…

Today's Dinner

もうバースデイランチはしたので、贅沢はできないのだけれど、せっかくのプレステージュ・シャンパーニュがあるので、それなりのおつまみが必要なのでした。 サーモンのタルタル。 イベリカ・デ・セボ。 ムール・マリニエール。 あとは、サンタンドレ、グリ…

Today's Dinner

今日は、お昼間に贅沢したので、夜は簡単に、つみれと水菜のお鍋にしました。 つみれを挽く際に剥いだ鶏皮で、鶏皮ポン酢を作ったら、家の人があっという間に食べてました。 下戸なのにこういうの好きなのね…(笑)