日日是冬寂

サプールのように生きたい

Today's Dinner

Today's Dinner

しばらく幽体離脱してました(妙な表現ですが…いろんな意味でまともに生きてませんでした)。 今日からまた平常運転しないといけなかったので、憂鬱ながらなんとか一日をやり過ごしました。 ごはんの彩度の低さがわたしのテンションを見事に反映しています。 …

Yesterday's Dinner

週末出掛けたので、少し食べ物を買って帰り、簡単な晩ごはんにしました。 テテ・ド・モワンヌ、ペックのサラミ、シニフィアン・シニフィエの長時間熟成バゲット。 バゲットがなかなか個性的な味で、味を確かめているうちに一本食べきってしまいました。 主張…

Yesterday's Dinner

毎日忙しくてヘトヘトなんですが、ピッツァ焼きました。 明太ポテトピッツァ、ルッコラ乗せ。 家の人に、疲れてるのにずいぶん面倒くさいもの作って…というようなことを言われましたが、明太子消費メニューってパスタとピッツァくらいしかないんですよ…。 こ…

Today's Dinner

最近まともに料理出来なくて絶望してましたが、やっと少し作れました。 昨日仕込んだカスレとスモークサーモンのマリネ、チーズ二種、バタール。 カスレは昨日フルール・ド・セルを擦り込んで寝かせておいた豚ばらブロックを、朝、チョップした野菜と共に炒…

Today's Dinner

週頭ですが、すでに疲れ切っています…。 もう夏の間は簡単な料理しか作れなさそうです。 明太子クリームのタリアテッレに、トリュフ入りペコリーノとタレッジョをトッピングして食べました。 このタリアテッレ、カルディで売ってるDELVERDEのものなのですが…

おうち焼肉

リクエストにより、おうち焼肉。 ちょいと奮発して、厚切り生牛たん、黒毛和牛スライス、イベリコ豚のバラにしました。

Today's Dinner

ゴーヤーチャンプルー とうもろこしごはん とうもろこしのポタージュ

Yesterday's Dinner

だんなごはん。 フレッシュバジルのジェノベーゼを作ってもらいました。 写真写り悪いなー、ジェノベーゼ。 おいしかったのに!

お手製グリーンカレー

えねっちけーの趣味どきっ!を観て、作ってみたかったグリーンカレー。 バジルとパクチーとレモンバーム、ししとう(頂いたもの、グリーンチリかと思ったら違った!)をベースとした材料をFPに掛けて、ペーストから作りました。 うーん、まぁまぁかなー。 やは…

Today's Dinner

BBQスペアリブ 砂肝のアヒージョ コールスロー などなど

Yesterday's Dinner

モツのトマト煮込み 枝豆 冷製コーンポタージュ一週間お腹の風邪で絶不調でした。 やっとまともに料理出来るくらい回復しました(泣) コーンポタージュは前日の夜中に濾して冷やしておいた自信作です。 甘くておいしかったー!

Today's Dinner

新じゃがとベーコンのグラタン 栗原はるみさんのレシピをアレンジ。 簡単で間違いなく旨い。

Today's Dinner

今週はダメダメでした。 しんどかった…。 今日は適当冷し中華です。 サッポロ一番のノンフライ冷し中華、便利だわー。 麺もしっかりしてておいしいよ。

だんなごはん

なぜか昨晩、高熱でダウンしてしまい。 夜通し高熱で身体が痛くて眠れず、家の人が大事を取って休んでくれまして、今日の晩ごはんを作ってくれました。 ロマネスコとベーコンのスパゲッティ、ありがたく頂きました。

Today's Dinner

ケンタロウのコロッケ、メゾンカイザー特製パン粉で。 メゾンカイザーで買物をしたら、特製パン粉を頂きました。 せっかくなので、やっぱりコロッケでしょ、と思い、真面目にコロッケを揚げました。 疲れましたが、おいしかったです!

Today's Dinner

かつおの中華風漬け丼 ねぎのお味噌汁 かつおとオニオンスライスのコンビは鉄板ですなー。 小さい人がおいしいおいしいと喜んで食べてくれました。

Today's Dinner

お友達がちょくちょくInstagramに上げてるカレー屋さんがおいしそうで、コメントしたら一緒にランチしに行くことに。やったー! そして、カレーの話してたらカレー作りたくなって、今夜はカリフラワーのカレーにしました。 どんだけカレー好きなんだろ(笑)

Today's Dinner

とうもろこしのフリット。 これと残りものとそうめんにしようと思っていたけれど、揚げたてを次々食べていたらお腹いっぱいになってしまい、結局ほとんどとうもろこししか食べませんでした…(笑) おいしくて好評でしたけどね。 おつまみかおやつですね。。

Today's Dinner

てけとーご飯。 ズッキーニヌードルのジェノベーゼ、ながらみ、ツナポテトなどなど。

Today's Dinner

麻婆茄子 レタスとミニトマトのサラダ 刺身湯葉 とうもろこしご飯

Today's Dinner

自家製ツナのプッタネスカ風スパゲッティ

Today's Dinner

父の日だから、豚肉好きな家の人のために、豚ばらブロックと夏野菜のぎゅうぎゅう焼き。 ルーフバルコニーから取ってきたローズマリーと、にんにくを差して香り良く焼き上げました。

Today's Dinner

チキンカレー きゅうりのライタ アイスプランツのサラダ 茹でとうもろこしチキンカレーは前に取って置いたチキンブロスとフレッシュトマトで一から作った力作です! そして、今季初のとうもろこし頂きました、甘いっ!!

Yesterday's Dinner

自家製ツナとトマト、ルッコラのスパゲッティ。 お手頃な加熱用まぐろでおいしいツナが簡単に作れますよ! にんにく・ハーブを加えてオリーブオイルで弱火で煮るだけです。 とてもおいしいのでおすすめです。

Today's Dinner

ストウブでラタトゥイユ 夏野菜を火の通りにくい順に一種類ずつ炒めてから蒸し煮にしたので、野菜とトマトの旨みがぎゅっと詰まったおいしいラタトゥイユが出来ました! あとはにんじんのラペやチーズとバタールで。

おうちタコス

チキンタコス作っタコス、おいしかっタコス、食べ過ぎタコス。 …ゲシュタルト崩壊しタコス。

Today's Dinner

なすの揚げ浸し そうめん ささかま 冷奴

Today's Dinner

もつ鍋 脂の甘いコプチャンかシマチョウと、白モツを混ぜるのが我が家流。 〆はラーメン。

冷汁

昨日の晩ごはん。 冷汁を作りました。 ごまを炒って、鯵を焼いてほぐして、味噌と合わせてFPで摺って、アルミホイルに塗り広げて、グリルで焼き目をつけます。 それを、鯵の骨や皮で取ったお出汁で延ばして、ごはんに掛け、きゅうり、大葉、みょうが、塩もみ…

Today's Dinner

えぼ鯛の干物 焼きそら豆 じゃがいものたらこバター和え ズッキーニのマスタードマリネ スナップえんどうのお味噌汁