チーズフォンデュやりました。 これと、さいころ状に切って軽くトーストしたカンパーニュ。 彩り悪いですねー(笑) ロマネスコ、おすすめです！

バレンタインでしたね。 ピーカンチョコレートチーズケーキを焼きました。 切り分け前。 土台はオレオを敷き詰めてます。 ピーカンナッツたっぷり、アメリカンな味でした…。 ごはんは牛肉のアボカドチーズロールフライに、クリームスピナッチ、マッシュポテ…

インフルエンザで節分に何も出来なかったので、今更ながら海苔巻き作りました。 恵方巻きではなくキムパですが…。 キムパの方が家族の評判が良いですね(笑)

大人バージョン、ミートソーススパゲッティ。

チビが好きなので、たまにリクエスト入ります。 いつもの、かにかま天津飯。 簡単メニューなんですけどねー、こればっかり食べたいと言うので、チビにとってはこれが母の味になるのでしょうかねぇ。

普通の焼きそば。 意識して手抜きデーを作ってます。 そうしないと暮らしが回らないのです…。 あとは豆腐となめこのお味噌汁。

いのししカレー、2日目はナンにしました。 チーズナンとプレーンナンを焼きました。 チーズナン、やっぱりチビが喜びますね～。

猪肉は家の人に準備してもらい、ぼたん鍋にもしたのですが、まだたくさんあったのでカレーにしました。 臭くないマトンカレーっぽくなりました。 あとはじゃがいもとピーマンのサブジ、きゅうりのライタ、ジャスミンライス。

半田麺茹でたり 鶏肉とせりのレモン鍋作ったり（鶏ガラでスープ取りました） バナナとクッキーのマシュマログラタン作ってもらったり 体調最悪なときは写真撮ってないですが、ごはん含め、家の人がほとんど家事をやってくれていました。 本当にありがたい。 …

フレッシュトマトを皮も種も丸ごと使うパスタソース、気に入ってます。 その時にある材料で。 今回はムール貝の白ワイン蒸しの汁をとっておいてベースにしました。

テレビで観た、按田餃子がおいしそうだったので真似っこしてみました。 ベーシックな水餃子と、きゅうりとパクチー入りのもの、二種を作りました。 ベースは同じなのに、かなり違う味わいになって驚きました。 ベーシックな方はがつんとパンチのある味わい、…

冷凍しておいた春巻、豚肉の塩麹漬、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、あまりもの。

昨日の晩ごはん。 家の人が好物のロマネスコを買ってきたので、 ホンビノス貝の蒸し汁で蒸し煮にして、ホンビノス貝を戻してレモン風味のオリーブオイルで香り付けして出来上がり。 あとはきのこのアヒージョとあまりもの。

昨日と今日のご飯。 白菜とベーコンのオリーブオイル蒸し ひじきの煮物 たくあん 生海苔のお味噌汁 今日は、さわらの西京漬を焼いて、しいたけのかき玉スープ付けただけです。

おとといごはん。 スパゲッティのなかでかなり上位に入るほど好きなプッタネスカ。 トマトソースなので煮込み時間は必要だけど、ほぼ保存食で作れちゃうのでラクチンよね。 ケッパーは欠かせない。 カルディで買ってね（安い）。

Twitterで、少し前に牛丼を家で作ったら安くあがるよ、と書いて炎上してしまった方がいらっしゃるのですが、その方が、鶏むねでサラダチキン的なものを作る方法をツイートしているのを見まして。 それがおいしそうだったので真似して作って、あまってたジェ…

チビが銭湯行きたいとねだるので、ごはんは簡単に済ませることに。 永谷園？の麻婆春雨に、つみれ汁、お義父さんのたくあん。

ジェノベーゼソース、大量に作ってしまったのでグラタンにしました。 フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたら、固ゆでしたじゃがいも、湯剥きトマトのざく切りを加えてさらに炒め、ジェノベーゼで和えて、生クリーム入りの自家製ホワイトソースを掛けて…

冷凍しておいたチキンカレーを温めて、ナンを焼きました。 焼きたてのナンは、甘い香りがほわほわでおいしいです。 あとはきゅうりのライタで。

見た目は悪いですがおいしいですよ。 大根、かぶ、にんじん、かぶ葉、自然薯、かまぼこ、ゆず。 お肉は入れたくないんですよね。 年明けには、さっぱり、凛としたお出汁を味わいたい気がして。

昨日の晩ごはん。 牛丼作りました。

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申しあげます。 寒いですね。おでんにしました。 大根、卵、ぎんなん、ジャガイモは夕方前に仕込んでおきました。 あとは、魚河岸揚げ、こんにゃく、さつまあげの類をことこと煮込んで、仕上げにウイ…

書きっぱなし(というかほぼ写真載せっぱなし)、仕事を始めたために更新もぼちぼち、という体たらくの覚え書きフォトログですが、お付き合い下さった皆様、ありがとうございました。 本年最後の投稿は年越し蕎麦の鴨せいろです。 国産がびっくりするほど高か…

家の人が作ってくれた、パセリのペペロンチーノファルファッレで晩ごはん。 後は残りもの。昨日は清澄白河へ。 家の人が見つけて、今度一緒に行こうねと言っていた、ドレステーブルという高級食材店がお目当て。 ハイ食材室というネットショップ発の直営店で…

キャベツとベーコンの蒸し煮 京芋の揚げ出し 大根おろし添え 豆もやし 魚貝焼き蒲鉾彩りわるいなぁ～(笑) でも、京芋の揚げ出しは一度出汁で煮てから揚げたのでおいしかったですよ。

豚ばらとピーラー大根の鍋 大根消費メニュー。 この季節ならではのちぢみほうれん草入りです。

珍しく風邪気味でダウンしてました。 なんとか、パスタだけ作りました。 ツナとズッキーニのスパゲッティ。

むかごをもらったので、むかごご飯を炊きました。 昨日、しじみとキャベツのラーメンにしたのですが(写真なし)、その時大量に取れたお出汁で炊きました。 あとは、卵が大量に余っていたので、同じく余っていたブルーチーズと一緒にスクランブルエッグに。 あ…

ウィーン土産のゴルゴンゾーラでペンネ ジャーマンポテト

鶏肉とセロリのギリシャ風煮込み じゃがいものモンドール掛け かぼちゃのサラダ(かぼちゃの種とレーズン入り)