日日是冬寂

サプールのように生きたい

event

Today's Dinner

父の日だから、豚肉好きな家の人のために、豚ばらブロックと夏野菜のぎゅうぎゅう焼き。 ルーフバルコニーから取ってきたローズマリーと、にんにくを差して香り良く焼き上げました。

三島、結婚9周年記念旅行 その1

諸事情あり、三島に弾丸旅行に行ってきました。 結婚記念日が近いので、前倒しでお祝いを兼ねて。 三島と言えばうなぎですね! 今回は下調べの上、「花車」さんでコースを頂きました。 まずは骨せんべいから! ポリポリしていて、おつまみにぴったり。 肝の…

花より泡

ねだりとりたる労いの一本、ありがたく頂くとしましょう。

お花見 2017

5分咲きでしたが、お花見遂行しました。 ほんとはおいしい焼鳥食べたかったけど、周りになく、お惣菜やらスナックやら買い込んで。 雲が出て肌寒い時間帯もありましたが、天気も良く楽しかったです! まだまだお花見楽しめそうですね。

遅れてきたホワイトデー!

お買い物の都合で、一日遅れでホワイトデーがやってきました! 大好きなお菓子がたくさーん!! クリオロのマカロンとチョコレートいっぱい。 お菓子と一緒に飲む紅茶も入荷してくれました。 そんな高いものじゃないよ、と言いつつ、わたしの大好物、泡の差…

ひな祭り

おいなりさん2種 菜の花の胡麻和え 岩下の新生姜 おくらとロマネスコのおひたし ホンビノスのお吸物 スカイベリー

アールグレイ風味のガトーショコラ

リクエストに応えて、アールグレイ風味のガトーショコラを焼きました。 我が家の女子2名(…1.5名弱?)の共作です。 アールグレイの香りは飛んじゃったのか、ちょっとしかしなかったけど…(笑) ガトーショコラとしてはふつーにおいしかったです。 来年は何作り…

恵方巻ならぬ

恵方巻ならぬ、キムパ。 かぶりつきやしませんし、いつも通り前を向いて普通に食べますが、小さいのが喜びますし、献立を考えなくて済むので節分はここ数年、海苔巻きです。 例年カリフォルニアロールを作っていましたが、今年はキムパにしてみました。 ナム…

喜寿祝い

お義父さんの喜寿祝いをしました。 一軒家レストランでお肉のコースを。 パシャパシャやる雰囲気では無かったので、一枚だけ。 大根とフィレ肉のグリエ。 お箸で食べる和洋折衷の創作フレンチでした。 ケーキは、ピュイサンスのサントノーレをホールで。 ま…

寝正月 2017

扁桃炎で幕を閉じ、扁桃炎で迎えた年末年始。 おせちは好きではないのでどの道作りませんが、筑前煮とお雑煮だけは食べました。 お雑煮はお肉なしが好きです。 みんなのお雑煮を見ていたら、小さいお椀に飾り切りされた具が少し入っていて、上品なものばかり…

今年も一年ありがとうございました。

年越し蕎麦(温玉・三つ葉・柚子) 筑前煮 本来なら帰省してたはずなんですが、扁桃炎でダウンしたため、自宅で過ごすことに。 熱は下がったので、キッチンの大掃除をし、筑前煮を作り、年越し蕎麦を用意して…と、逆に家事に追われ、忙しかったかもしれません……

クリスマスディナー 2016

全体図。 ローストレッグのぎゅうぎゅう焼き。 具は、チキン、トマト、レモン、マッシュルーム、オリーブ、アスパラガス、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ゆり根。 いちじく・くるみ・ゴルゴンゾーラのケークサレ。 まいたけとポルチーニ茸のポタ…

我が家のシュトーレン

まだ熟成が足りないのですが、味見してみました。 ドライフルーツとナッツをたっぷり入れています。 ナッツは刻まないと切りづらいのですが、それでもごろごろしている方がおいしいです。 なんだかんだで毎年作り続けて、この季節に会う友人や家族にお裾分け…

Today's Dinner

もうバースデイランチはしたので、贅沢はできないのだけれど、せっかくのプレステージュ・シャンパーニュがあるので、それなりのおつまみが必要なのでした。 サーモンのタルタル。 イベリカ・デ・セボ。 ムール・マリニエール。 あとは、サンタンドレ、グリ…

ボジョレー・ヌーヴォーよりプレステージュ・シャンパーニュ

アインシュタインよりディアナ・アグロン、なんて言いません。 ボジョレー・ヌーヴォーよりプレステージュ・シャンパーニュ。 先日届きましたる、ボランジェのラ・グランダネ 2005。 しっかりと冷やしておきましょう。 ディナーと共に、頂きます。 フルーテ…

Birthday Lunch @Fish Bank Tokyo

もうすぐ誕生日なので、バースデイランチに行きました。 お店はいろいろ悩んだのですが、やはりたまには雰囲気の良いお店に行きたいなぁ…ということで、汐留のフィッシュバンク東京にしました。 雰囲気と窓から見える景色が良いということで、楽しみにしてい…

Halloween Cookies

ハロウィンですが、パーティは面倒くさいので、せめてと思い、クッキーを焼きました。 ハンズで型を買おうと思ったら、手頃な物は売り切れており、1000円のセットを買いました。 ちと高いなぁと思ったのですが、なかなかのクオリティでかわいかったので、買…

ハムのムースの小さなパイ

ホームパーティにお呼ばれしたので、ビールに合うおつまみを作って差し入れしました。 ハムのムースの小さなパイです。 今回は市販のパイシート使いました(確実に均等に膨らませたかった)。 スイーツみたいな見た目と味のギャップでウケが良かったようです。…

あまおうのタルト

リクエストがあったので作りました。あまおうのタルトです。ケーキって何回作っても難しくて、なかなか納得いかないです(汗)でも、頼まれるとがんばろうって思っちゃいますね…。お店で買う方が、コストパフォーマンスは良い気がしますが、思い出はプライスレ…

ひなまつり

遅れてきたひなまつり。手巻寿司をやりました。まぐろの中落ち、とびっこ、かにかま、玉子焼、アボカド、きゅうり、レタス、香菜。ホンビノス貝と三つ葉のお吸物

ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ

久しぶりに会う友人とランチしてきました。ピッツァにしよう、ということで、幾つか候補を挙げた中から、今回は「ダ イーサ」に行ってみることにしました。ずっと行ってみたかったのですよ。中目黒住民の友人に聞いたところ、かなり並ぶよ〜、ということで、…

Party at home Feb. 20

久しぶりにホームパーティしました。わざわざ来てくれた友人たちに感謝です。作って食べて飲んで、あっという間の一日でした。調子に乗りすぎたため、片付けを放棄して寝てしまい、朝起きたら全部きれいになってました。家の人が仏のようで無かったら、ホー…

Valentine's Dinner

1日早いですが、バレンタインディナー。ウィンナー・シュニッツェルとにんじんのポタージュ家の人のリクエストで、村上春樹のエッセイ「村上朝日堂」にも書かれた料理、ウィンナー・シュニッツェルを作りました。「村上朝日堂」の、ご丁寧に付箋の貼られたペ…

節分用の落花生!

節分ですね。まいた豆を拾って捨てるのが嫌なので、落花生をまきました。八街産の半立種、めったに食べない高級品です(笑)

あけましておめでとうございます。

毎年お正月は日付は違えど、帰省するのでおせちは作りません。子供の頃は母が何日も掛けて全て手作りで作ってくれ、わたしも手伝ったものですが、残念ながらわたしはおせちがあまり好きではなく、受け継ぐことはありませんでした。わたしが好きなのは、かま…

Christmas Dinner 2015

テーブル全体の写真を撮り忘れました…。ローストチキン 2.2kgローズマリーポテトハムのムース エシャロット風味クラッカー赤い瞳トマトのオーブン焼きほたてとグレープフルーツのカルパッチョブリー・ド・モーフェタチーズ「ピスターシュ」断面図。ピスタチ…

うちのシュトーレン、完成。

10月に仕込んだシュトーレン、クリスマス前からちびちび食べています。まだ丸々一本ありますが(笑)市販のものに比べると周りの砂糖が少ないですね…。でも、これでも結構な量掛けてるんですけど。来年はもっと掛けてみようかな。味の方は結構自信があります!…

Merry Christmas!

よいクリスマスを。

ワイン日和

モンテス・アルファのシラーを、オールドバカラで。

ラ・フランスのタルト

諸々お祝いということで、ケーキ的なるものも焼きました。最近、季節の果物で折々に作っているフルーツタルト、今回はラ・フランスです。フレッシュの果実を使ったので、水分が多過ぎました。悩みどころ。