日日是冬寂

サプールのように生きたい

fruit

梅仕事 2018

月曜日はやる気ないからってんで、昨日焼いといたグラタンで済まそうってのに、なぜか梅ほじくってんだから、ほんと何とかに付ける薬はねぇって話よ。 …と、Instagramにも上げたのですが、ほんと、いつも、何やってんでしょ。 今年は冷凍して時短バージョン…

柚子茶と甘夏シロップの仕込み

義実家に帰省したときにお土産にもらった柚子と甘夏、シロップ(柚子は韓国風に言うと柚子茶かな?)にしました。 柚子の方は漉さないので種取りが面倒でしたが、皮と実に分け、皮は千切り、実は軽くブレンダーで潰してから混ぜ、氷砂糖で漬け込むと、早くも…

青森のりんごたっぷりアップルパイ

青森のおいしいりんごをたくさん頂いたので、アップルパイにしました。 仕事を始めてからはなかなかお菓子を焼く余裕もないのですが…市販のパイシートを使って簡単に。 網状にすると面倒なので、ナイフでぶすぶす切り込みを入れるだけ~。 バニラアイスをた…

夏の愉しみ

夏の愉しみ、シャンシャイン! シャインマスカットとシャンパーニュのマリアージュです。 シャンパーニュじゃなくてカヴァですけどね(笑)

自家製ブルーベリーパイ

お義母さんにもらったブルーベリーがたくさんあったので、パイにしました。 熱々のうちに切り分けたらフィリングがこぼれてしまいました。 フライングです…。 ホールの写真はこちら。 今日はお友達をお招きしていたので、パイ生地は冷凍のシートを買って時短…

沖縄のアップルマンゴー

最近は普通にスーパーで売ってるんですね、アップルマンゴー。 マンゴーって、皮の近くは食べない方がいいんですって。 …食べ終わってから聞きました(笑)

アメリカンチェリータルト、完成!

記念日のお祝いはもう済ませてますが、ケーキだけ食べてなかったので、旬のアメリカンチェリーでタルトを。 前にも作ったのですが http://wintermute.hatenablog.com/entry/2015/06/01/233943 、思い出しながら一日掛かりでなんとか完成。 いやー、アメリカ…

今年も、いちごのシロップ

毎年作っているいちごのシロップ、今年も仕込みました。 そのままだと甘いので、出来上がったらレモン汁を加えようと思います!

2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/29泊 ヘリタンス・アフンガラ

前回のエントリ。 2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/28 ルヌガンガ見学② - 日日是冬寂 何が何でも今年中に完結します(笑) 旅行記、最後のエントリです。 最後のホテルは、この BRUTUS Casa の表紙になった、ヘリタンス・アフンガラです。…

Today's Snack

柿が3つ、熟れすぎていたのでジャムにしました。 シナモン、ナツメグ、バニラオイルで風味付けしました。 ボンヌ・ママンの瓶に1つと少しできました。 ウォーターシンズのファイルクラッカーを買ってきて、サンタンドレと柿のジャムでワインタイムです。 堕…

シャインマスカットとスプマンテ

休日にシャインマスカットを食べていたら、泡が飲みたくなってしまい、いそいそと買ってきたダメな人です。 シャインマスカットをスプマンテに放り込み、浮いては沈むのを眺めながら飲みます。 飲み干さないと食べられません。 何倍飲む気なのでしょうね。 …

シャインマスカット

スーパーで売っていて、ここのところチラチラと横目で見ていたのですが、旬が過ぎたらもう食べられない…と思い、値段に目を瞑って購入。 やっぱりおいしいですね〜。 宝石のような色、上品な芳香、そして食べやすさ、まさにマスカットの女王ですね! 長野県…