日日是冬寂

サプールのように生きたい

sweets

ブルーベリーのクラフティ

久しぶりにオーブン仕事。冷凍ブルーベリーでクラフティ焼きました。薄力粉→アーモンドプードルに変更。酸味の強いフルーツを使うと案外さっぱりで、夏でもイケます。とろうまです。

Father's Day

父の日だったのでお菓子焼きました。ガトーショコラです。見た目はさっくり系ですが、その実、どっしりしっとり系です。家の人は喜んで食べてくれました。…が、実は、ガトーショコラはまだ納得いくレシピが固まってません。いろいろ試しているのですが、これ…

ざびえる

V系バンドの初回限定盤とかではありません。大分銘菓、ざびえるです。このテの、洋菓子系の皮に白あんベースのフィリングって銘菓が好きです。ざびえるは金と銀があって、金の方は刻んだラムレーズンが入っててリッチな感じ。銀の方は普通の白あんみたい。お…

「かわむら」の甘納豆

弟氏の出張土産で金沢は「かわむら」の甘納豆、もらいました。贅沢な詰め合わせ。ありがたくいただきます。

梅仕事

南高梅2kg、氷砂糖2kg担いで帰ってきて、梅仕事しましたよ。おいしい梅ジュース(シロップ)ができるといいな。

アメリカンチェリータルト

ひな祭りに作った紅ほっぺのタルトの教訓を活かして、旬のアメリカンチェリーでタルトを作りました。以下、来年(また作るかな?笑)のために覚書。アメリカンチェリーは缶詰じゃなくてフレッシュなものを使います。コンポートは以下を参考にしました。 レシ…

梅ジャムといちじくのカトル・カール

定期的にオーブンでお菓子を焼かないとストレスが溜まります(笑)部屋が暑くなりますが、頑張って焼いています。今日、一日落ち着かせたものを頂きましたが、やっぱり寝かせたほうがしっとりして味に深みも出ておいしいですね。

日日是偏愛: 今まで食べた中で一番好きなクッキー、北蛍

お友達がくれた新潟のおみやげ、菜菓亭の「北蛍」。これねー、久しぶりに頂いたんですけど、やっぱり今まで食べたクッキーの中で一番おいしいかもしれない。アーモンド系の味なんですけど、エダムチーズが入っていて、コクがすごい。さくさくで香りが良くて…

腹いせにクレミア

昨日からジェラートが食べたくて、近くのジェラテリアが尽く閉店してしまったのでわざわざ目星をつけて遠征したのですが、営業しておらず。もう一店舗、チェックしていたお店も、電話が繋がらず、どうやら定休日のよう。ということで、諦めて、夕方に近所で…

PUISSANCE(ピュイサンス)

主人の実家に帰省し、母の日と誕生日をお祝いしました。しばらくずっと、ベルグの4月というパティスリーを贔屓にしていたのですが、ピュイサンスというかなり評判の良いパティスリーが近所にあるのを知ったので、今回はそちらに伺ってみました。オーボンビュ…

パステル・マカロン

お気に入りのお店のマカロン。写真のは、パッションフルーツ、カシス、ココナッツ&パイナップル。お店の好みか、色味がナチュラルなマカロンが多いので…写真は、地味です。でも、すっごく香りが良くて美味しいんです。マカロンで一番好きなフレーバーの、ピ…

いちごシロップ完成!

いちごシロップ、完成しました。レモン汁1/2個分足して、濾して、モナンのシロップ瓶に移して、果肉と入りきらなかったシロップは広口瓶に。すでに家の人により消費されています…。果肉はヨーグルトやシリアルに入れておいしく頂けます。

自家製いちごシロップ 2015

昨年も作ったいちごシロップ、ちょっと飽きちゃったんで今年はいいかなぁと思っていたら、小さい人から作るべしとの指示。 見切り品のいちごはなかったので、298円のとちおとめを2パックで。 砂糖の分量はいちごの重量の1.1倍。家にある上白糖が足りなかった…

林フルーツのいちごムース

昨日、祖母の家に遊びに行って、甘やかされ三昧。昼はうなぎ、お菓子、おつまみ、ビール、夜はお蕎麦、わたしは鴨せいろ。林フルーツのいちごムースがとてもきれいだったので写真を撮っておいた。もうちょっと頻繁に顔を見に行かないとなぁ…。

White Day

ホワイトデーに、なかなか自分では買わないであろうプレミアムポップコーンと、わたしのお気に入りのお店のマカロンをもらいました。ポップコーンは変わった味のコンビネーションと、さすが、立派な粒の食べごたえでおいしかったです。マカロンは売れ切れ寸…

ひな祭りディナー

ひな祭りなので、ちらし寿司と紅ほっぺのタルトを作りました。 タルトに手間がかかったので、夜ご飯はちらし寿司の他はベビーリーフのサラダとはまぐりのお吸い物、昨日の残りだけです…(汗) ちらし寿司は、昨日の晩に昆布締めしておいたサーモン、小さい人…

Friend and Chocolate

ヴァレンタイン・デーは女子校時代からの友人のお宅でホームパーティでした。だんなさまのプロ顔負けのお料理や友人チョイスのグルメでおもてなし頂いて、楽しいひと時を過ごしました。手土産に高輪の「RYOCO」のケーキを買っていったのですが、さすがに日に…

Happy Valentine's Day!!

ガトーショコラ焼きました。ちゃんとクーベルチュールチョコレート使ったので、味はまあまあだけど、見た目がなんとも地味ですねぇ…ネットでいろんなレシピを見て、 クーベルチュールチョコレート 150g卵 2個粉砂糖 30g薄力粉 大さじ1という配合にしてみたの…

Camembert Cheese Cake

前から作りたかったカマンベールチーズケーキ、試作品。わりといいのではないでしょうか。焼き目もいい感じだし。

柚子ピールときび砂糖のパウンドケーキ

柚子ピールの砂糖が溶けかかっていたので、パウンドケーキを焼きました。基本のレシピからの変更点→ ・上白糖をきび砂糖に(焦げやすくなるのでオーブンは150~160度で焼く)・小麦粉の分量のうち半分くらいを余っていたアーモンドプードルに置き換えた。・…

母直伝・自家製ベイクドチーズケーキ

混ぜて焼くだけなんですけどね。おいしいの。今度はカマンベールチーズを混ぜて、もっとコクのあるチーズケーキを焼いてみたいです。

Jelly Beans Crispy Bars

小さい人に前からせがまれていて、やっと作ったジェリービーンズのクリスピーバー。ものすごい味がします。口の中がディズニーランドになった感じ。もしくは、口の中でメリーゴーラウンドがぐるぐる回っている感じ。お酒が好きな大人の舌には刺激的すぎまし…

柚子ピール

自家製ポン酢を柚子のしぼりたて果汁で作ったので、皮の方をレモンピールもどきにしてみました。こちらのレシピを参考にしました。 カットは後で、少し楽ちん♪「柚子ピール」 by konchi0528 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが190万品 ちょうど、…

お気に入りのお店のケーキ

ここ2年ほど、色々な種類のケーキを少しずつたくさん食べたいという理由で、バースデイケーキはホールではなく小さいものにしています。写真は一枚だけ取りましたが、本当はとってもたくさん食べています(笑)タルト生地・スポンジ生地だとか、敷いてあるク…

マカロンとほうじ茶

隣町のケーキ屋さんのマカロン。近所で出店していたので買ってみました。パッションフルーツ、ローズ&ラズベリー、ピスタチオ、塩キャラメルどれも上品な味でしたが、ピスタチオやローズの香りがマカロンらしくておいしかったです。

バナナヌテラケーキ

だめになりそうなバナナが2本あったので、バナナケーキ。おまけに残り少なくなって固まってたヌテラも入れてみた。強力粉ベースなので食感はもっちり、朝食にちょうどいい感じです。

かわむらの甘納豆

弟から金沢のおみやげを貰いました。ありがたや。金沢でしか買えない、かわむらの甘納豆です。甘党じゃない私でも食べられる、丁寧に炊かれたおいしいお豆です。パッケージもかわいくて、おすすめの金沢のお菓子です。

自家製かぼちゃプリン

小さい人のリクエストで作ったもの。レシピは かぼちゃプリン | お酒にピッタリ!おすすめレシピ | サッポロビール こちらを参考にしました。かぼちゃは500gくらいのものを買ってきたので十分だろうと思ったのですが、わたを取ってレンジでふかしてから皮を…

銀座千疋屋の葡萄パフェ

季節限定です。3種類の葡萄に生クリーム、バニラアイスクリーム、葡萄シャーベット、葡萄ゼリーという内容になっています。1300円。お腹いっぱいだったので、シェアとはいえあんまり食べられないと思いましたが、甘すぎず瑞々しかったのでおいしく頂けました…

船橋屋のところてん@柴又

昨日のランチの続き。高砂から柴又の帝釈天へ。天気もよく、金木犀の香りのなか、庭園や彫刻ギャラリーをのんびり回って楽しかった。西日が強くてバテたので参道の船橋屋で一休み。甘党でないわたしはところてん、連れはかき氷の苺ミルク。帰りは高砂まで線…