日日是冬寂

サプールのように生きたい

wine

この季節の楽しみ ~モンドール~

モンドール、この季節にしか出回らない、おいしいウォッシュチーズです。 形状を保てないほど柔らかく、容器に入ったまま、チーズフォンデュのような食べ方をします。 なかなか良いお値段なのですが、なんと近所で投げ売りしてました(こういうのだけは嗅覚鋭…

イタリアンでフレッシュポルチーニ

一年前、出先でふらっと入ったイタリアンで生のポルチーニ茸を食べようか食べまいか悩んでやめたのですが、この時期しか食べられなかったのに…としばらく引きずっていました(食べ物への執着心、我ながら怖い)。 ずっとずっと心残りのままこの季節になり、満…

Today's Dinner

ムール・マリニエール たことマッシュルームのアヒージョ いちじくとブルーチーズのバルサミコハニー掛け ベビーリーフとルッコラのグリーンサラダ バゲットムール貝、ふわふわで身が厚く、今まで食べた中で一番おいしかったです。 旬なのかな? 産地や時期…

夏の愉しみ

夏の愉しみ、シャンシャイン! シャインマスカットとシャンパーニュのマリアージュです。 シャンパーニュじゃなくてカヴァですけどね(笑)

ウルフギャングからの銀座デート

今週は大人ウィークなので、二人だけで食事に行くことにしました。 いくつか候補があったのですが、夏バテ防止には肉でしょ!ということで、ウルフギャング・ステーキハウスにしました。 飲みたいわたしが狙いを定めたのはハッピーアワー。 まずは泡で乾杯で…

Dress Table のチーズで晩酌

清澄白河に新しくチーズ専門店がオープンしたとのこと。 高級食材通販で有名なハイ食材室さんの直営店です。 ふらり立ち寄った家の人に、イタリアのチーズを2種類買ってきてもらいました! ペコリーノ・モルテリーノ・タルトゥーフォとタレッジョ。 なんで…

花より泡

ねだりとりたる労いの一本、ありがたく頂くとしましょう。

Yesterday's Dinner

チーズ2種(ローヴ・デ・ガリッグ、テテ・ド・モワンヌ) プロシュート バゲット にんじんのラペ ペンネ・ボロネーゼ 久しぶりにチーズ屋さんに行ったら、大好きなチーズが入荷していたので買いました。 上の写真が、シェーブルチーズのローヴ・デ・ガリッグ…

白トリュフとポルチーニのピッツァ@Baffo

クリスマスケーキを受け取りに銀座まで。 ということで、ザギンでシースーと洒落込もうと思ったのですが、目当てのお店がなんと軒並み営業しておらず…。 プランBということで、エンゲージリングを受け取った日にディナーをした思い出のお店、Baffoに行きまし…

Today's Snack

柿が3つ、熟れすぎていたのでジャムにしました。 シナモン、ナツメグ、バニラオイルで風味付けしました。 ボンヌ・ママンの瓶に1つと少しできました。 ウォーターシンズのファイルクラッカーを買ってきて、サンタンドレと柿のジャムでワインタイムです。 堕…

Today's Dinner

もうバースデイランチはしたので、贅沢はできないのだけれど、せっかくのプレステージュ・シャンパーニュがあるので、それなりのおつまみが必要なのでした。 サーモンのタルタル。 イベリカ・デ・セボ。 ムール・マリニエール。 あとは、サンタンドレ、グリ…

ボジョレー・ヌーヴォーよりプレステージュ・シャンパーニュ

アインシュタインよりディアナ・アグロン、なんて言いません。 ボジョレー・ヌーヴォーよりプレステージュ・シャンパーニュ。 先日届きましたる、ボランジェのラ・グランダネ 2005。 しっかりと冷やしておきましょう。 ディナーと共に、頂きます。 フルーテ…

取り出したるは、三種の神器。

何か届きましたね。 取り出したるは、三種の神器。 シャトー・ライヨールのソムリエナイフ、うすはりのデキャンタ、オールドバカラのワイングラス。 ちょっと、若いかな。 少し開かせた方が良いかも知れないです。 のんびり、頂きましょう。

うっかり豪遊イタリアン

休日、Bリーグ(バスケットボール)の試合を観に行ったんですね。 馴染みの無い場所だったので晩ごはん難民になりかけ、結局、通りがかりのイタリアンにふらりと入りました。 そしたら、イタリア人と思しき陽気なおじさまが、ブォナセーラ〜って(!!)。 一瞬怯…

シャインマスカットとスプマンテ

休日にシャインマスカットを食べていたら、泡が飲みたくなってしまい、いそいそと買ってきたダメな人です。 シャインマスカットをスプマンテに放り込み、浮いては沈むのを眺めながら飲みます。 飲み干さないと食べられません。 何倍飲む気なのでしょうね。 …

白ワイン日和

お義母さんに鯛をもらったので、アクアパッツァを作りました。 見越したようにケッパーとオリーブもあるよと一緒にくれました。さすが。 頂きものの、とっておきのレバーパテもあるし、これはワインだな。 スーパーで買える一番まともなチーズ、ジェラールの…

伊仏友好条約締結中

ミモレットとキャンティ、仲良くハーモニーを奏でております。