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日日是冬寂

サプールのように生きたい

海老のビスク鍋

テレビでやってたのを真似真似。 有頭海老の殻と干し蝦を炒めてトマト缶と煮込んでスープを取り、カマンベールチーズをぶち込んで濃厚に。 具材は、海老、カリフラワー、ほうれん草、じゃがいも、マッシュルーム、油揚げ、ウインナー。 〆はフランスパンを厚…

恵方巻ならぬ

恵方巻ならぬ、キムパ。 かぶりつきやしませんし、いつも通り前を向いて普通に食べますが、小さいのが喜びますし、献立を考えなくて済むので節分はここ数年、海苔巻きです。 例年カリフォルニアロールを作っていましたが、今年はキムパにしてみました。 ナム…

Today's Dinner

ピーラー大根と青梗菜の地鶏鍋 よいお出汁が出るように、地鶏の手羽元とももの2種類を使いました。

芋尽くし

久しぶりに、まともに品数を揃えました。 しかし、芋尽くし、彩りなし! 仕方ないのです、頂いたものを痛ませてしまうわけにはいかないので、使ってしまわないと。 とりあえず、やつがしらの煮物がおいしくできたので満足です。

Today's Dinner

サッポロ一番みそラーメン鍋 (具はホンビノス貝とキャベツ、ねぎなど) お漬物 最近、見事に麺ものしか食べてないですね(笑)

Today's Dinner

ごまだれうどん ごまだれは、すりごまとピーナツバターを、付けつゆでのばしたもの。 なんか夏みたいになってしまいましたが、ざるうどんが食べたくて… 昼間暖かかったからかな? ピーナツバターはあまり甘くない、アメリカンなものがいいと思います。 日本…

煮物になるはずだったのに。

煮物になるはずだったやりいか、ねぎとグリーンオリーブのペペロンチーノになりました。 あれこれ考え事があって疲れてしまい、こちゃこちゃと何品も作る気がせず。 作りたいものを作ればいいのさ。

アップルパイ

アップルパイ焼きました。 小さい人もちょっぴりお手伝い。 紅玉が出回っているうちに作りたかったのです。 あちこち失敗しましたが…反省点は次回に活かしたいと思います。 パイ皿にはバターと粉をはたいた方がいいかも? あと、荒熱取れたらバターが冷めて…

Today's Dinner

お好み焼き。 薄力粉が切れていて買ってきてもらった後で、ウスターソースしかないことに気付いてトホホ。 綺麗なマーブル模様、いつになったらできるようになるのでしょうか…(笑)

チゲやらカレーやら

チゲやら カレーやら。 あとはきゅうりのライタとお漬物など。

Yesterday's Dinner

1日かけて鶏ガラからスープを取った参鶏湯 お義父さんが漬けたたくあん

Today's Dinner

じっくり煮含めたお揚げさんのきつねうどん うどんあんまり好きじゃないと昨日こぼしていた小さい人が、お揚げを煮ているうちから、いい匂い〜と目がハートに。 一口食べて、おいし〜い!と。 よかった! 家の人が出張土産で買ってきてくれた稲庭うどんの切…

Today's Dinner

そば粉のガレット ほうれん草・ハム・マッシュルーム入り マッシュルームとじゃがいものポタージュ

喜寿祝い

お義父さんの喜寿祝いをしました。 一軒家レストランでお肉のコースを。 パシャパシャやる雰囲気では無かったので、一枚だけ。 大根とフィレ肉のグリエ。 お箸で食べる和洋折衷の創作フレンチでした。 ケーキは、ピュイサンスのサントノーレをホールで。 ま…

Yesterday's Dinner

おうち焼肉。 小食な我が家の人々、足りないかな?という量でも、全然減らない!!(笑) お肉の旨味を吸った玉ねぎやじゃがいも、おいしいですよね〜。

Today's Dinner

とろとろ豆腐鍋 胃腸炎病み上がりの人がいるので、お豆腐メニューにしました。 重曹を入れるレシピにしたら、ものすごくもわもわしてあふれてしまい、イライラしてしまいました(笑) お豆腐はとろとろでおいしかったですよ。 しっかりめの油揚げを入れるのが…

Today's Dinner

鮭とエリンギのリゾット ベビーリーフのサラダ かぶと玉ねぎのお味噌汁 感染性胃腸炎の人がいるので、明日くらいまでは様子見ごはんです。

Today's Dinner

塩鮭 菜花のガーリックナンプラー炒め かぶと玉ねぎのお味噌汁 ちまき風中華おこわ(家の人だけ) 胃腸炎が我が家に上陸しています。 わたしはまだ普通に食べてますが…食べられなくなったりするのかな?(冷汗) というわけで、晩ごはんも控えめに済ませました。…

Today's Lunch

バゲットが余っていたので、ベビーリーフとハムのバゲットサンドにしました。

Today's Dinner

普通のオムライスです。 お正月の買物で予算を消費してしまったので、今月は節約メニューでやっていきます。 いつもは天津飯にしているので、ケチャップライスとオムレツの味のバランスが難しかったです…。

魯肉飯作ったよー。

魯肉飯(ルーローハン)作りました。 中華おこわ作った時に使った焼豚がたんまり余ってたので、刻んでしょうがと甘辛のたれ、五香粉でゆで卵とともにひたすら煮込みました。 台湾を思い出すなぁ〜! ユウキ 五香粉 25g 出版社/メーカー: ユウキ食品 メディア: …

Yesterday's Dinner

サラミとピーマンのミックスピッツァを焼きました。 食べ過ぎちゃいました。 あとは、にんじんとカッテージチーズのサラダ。 ドライフィグとナッツ入りです。

Today's Dinner

ちまき風中華おこわ かぶと玉子のスープ あとは、常備菜いろいろ。 ちまき風中華おこわは、台湾で食べたちまきをイメージして、豚の角煮(お肉屋さんて購入)、戻した椎茸と干蝦、にんじん、ヤングコーン、ピーナッツを入れて炊いています。 パクチーをトッピ…

毛がにのトマトクリームスパゲッティ

毛がにを一杯頂きました。 というわけで、トマトクリームスパゲッティを作りました。 三杯酢で食べたら家族みんなでは足りないけれど、パスタにするとたっぷり食べられますよ! 冷凍の蟹は、なかなか扱いが難しいのですが…なんとか、納得できる味に持ってい…

ストウブでおでん

ずっと食べたかったおでん、やっと作りました! お友達におすすめのおでんつゆの配合を聞いたので、参考に。 昼から大根や玉子、こんにゃく、じゃがいもを仕込んで味を染み込ませておいて、夜に練りものを入れて温めました。 あー、食べ過ぎちゃった… だって…

Today’s Dinner

ピーラー大根と大根おろしたっぷり常夜鍋 抗生物質の副作用でめまいと胃腸障害に苦しんでいます…。 年末からずっと体調が悪いので、簡単に食べられるものを前提に買物しておいて正解。 船酔い状態で気持ち悪くなりながらも、なんとか用意できました。 そして…

Today's Dinner

昨日作った、あん肝ポン酢が主役です! あん肝ポン酢って作るのそこそこ面倒なんですね。 2人で頑張って作って、一晩寝かせましたよ〜。 これが、めっちゃおいしいのなんの。 なめらかな舌ざわりと旨味… あんこうの肝、また見かけたら買います!! あとは、…

七草粥

朝は習い事でバタバタしている(朝が弱いわたしの言い訳)ので、お昼にお米から炊いて食べました。 七草粥とはいうものの、まぁ、かぶと大根、およびその葉っぱしか入れてませんね、毎年。いいのです。

Yesterday's Dinner

昨晩、2人であん肝を作ったんですよ。 はじめてなので、ネットで調べながらせっせと。 しかし、あん肝って、蒸しあがった後、冷やして寝かせないと食べられないんですね…(先に気付けよ、という話)。 今日、食べられないじゃん! ということで、急遽、献立を…

Yesterday's Lunch

あまったお餅とねぎ味噌で、ねぎ味噌餅。

Yesterday's Dinner

豚肉と大根・玉子の煮物 あとは常備菜です。 扁桃炎がぶり返し気味です(泣) 薬が無くなってしまったので、明日、耳鼻咽喉科に行こうと思います…

冬仕様、やまぶどうのかごバッグ

ふと思い付いて、あまり使っていないファーの襟巻きでおめかししてみました。 冬仕様の、やまぶどうのかごバッグです。 やまぶどうのかごバッグは、国産材・国内生産のものが良いそうですよ 残念ながら、原材料のやまぶどうの蔓も、職人さんも、年々減ってい…

普通のカレー

コスモのカレールーで、欧風カレー。 じっくり炒めた玉ねぎ、あれこれ隠し味と生クリームでリッチに。 コスモ 直火焼 カレー・ルー 中辛 170g 出版社/メーカー: コスモ食品 メディア: その他 この商品を含むブログを見る

Yesterday's Dinner

長電話をしていたら、男子ごはんか出来ていました。 浪江焼きそばと、ホンビノスのガーリック蒸し。 使って欲しいお肉が違っていたので、ついついグダグダ言ってしまい、反省。 作ってもらえるだけで本当にありがたいのに、本当に出来ていないツマで申し訳な…

寝正月 2017

扁桃炎で幕を閉じ、扁桃炎で迎えた年末年始。 おせちは好きではないのでどの道作りませんが、筑前煮とお雑煮だけは食べました。 お雑煮はお肉なしが好きです。 みんなのお雑煮を見ていたら、小さいお椀に飾り切りされた具が少し入っていて、上品なものばかり…

今年も一年ありがとうございました。

年越し蕎麦(温玉・三つ葉・柚子) 筑前煮 本来なら帰省してたはずなんですが、扁桃炎でダウンしたため、自宅で過ごすことに。 熱は下がったので、キッチンの大掃除をし、筑前煮を作り、年越し蕎麦を用意して…と、逆に家事に追われ、忙しかったかもしれません……

2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/29泊 ヘリタンス・アフンガラ

前回のエントリ。 2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/28 ルヌガンガ見学② - 日日是冬寂 何が何でも今年中に完結します(笑) 旅行記、最後のエントリです。 最後のホテルは、この BRUTUS Casa の表紙になった、ヘリタンス・アフンガラです。…

Today's Dinner

海南チキンライス 白菜ときくらげ、玉子のスープ 扁桃炎で39度出してダウンしてました。 が、丸一日と寝てられないのが主婦。 今年はロクにできていない大掃除の遅れを取り戻すべく、リンパぱんぱんの身体を引きずって水周りの掃除を少し。 そして夕飯は海南…

ほうれん草とムングダールのカレー

ほうれん草とムングダールのカレー 自家製ナン フムス レシピはどこで拾ったか忘れましたが…。 最近流行っててレシピ本も出てるんですね。 フムス 豆のペーストレシピ70 作者: 佐藤わか子 出版社/メーカー: 朝日新聞出版 発売日: 2016/08/05 メディア: 単行本…

レモンクリームパスタ

皮まで使えるレモンで作るレモンクリームパスタです。 レシピはこちら。 CAFE MARCOに教わりました 【レモンクリームパスタ】 [カフェ] All About

Today's Dinner

れんこんの天ぷら ゆり根と三つ葉、玉ねぎのかき揚げ あとはお蕎麦を茹でました。 明らかにここ数日食べ過ぎです…(汗)

クリスマスディナー 2016

全体図。 ローストレッグのぎゅうぎゅう焼き。 具は、チキン、トマト、レモン、マッシュルーム、オリーブ、アスパラガス、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ゆり根。 いちじく・くるみ・ゴルゴンゾーラのケークサレ。 まいたけとポルチーニ茸のポタ…

白トリュフとポルチーニのピッツァ@Baffo

クリスマスケーキを受け取りに銀座まで。 ということで、ザギンでシースーと洒落込もうと思ったのですが、目当てのお店がなんと軒並み営業しておらず…。 プランBということで、エンゲージリングを受け取った日にディナーをした思い出のお店、Baffoに行きまし…

タルト・オ・シトロン

タルト・オ・シトロン作ろうと思って、材料は買ってあったのですが、風邪ひいて延び延びに…。 やっと今日、時間ができたのですが、明日はクリスマスだってのにねぇ。 クリスマスケーキは別に予約してます。 でも作っちゃおう。心の健康のために(笑) 切り落と…

Today's Dinner

京芋と豚肉の甘辛煮 白菜とベーコンのミルクスープ じゃがいもと長ねぎのマスタードソテー すき昆布の煮物 ねぎ味噌 三陸名産品「すき昆布」一等(2枚入り) 出版社/メーカー: 海藻問屋 メディア: その他 この商品を含むブログを見る

Today's Dinner

白菜とベーコンの白ワイン蒸し じゃがいもと長ねぎの粒マスタードソテー あとは昨日のあまりです。 粒マスタードはマイユに限ります。 MAILLE(マイユ) 種入りマスタード 210g 出版社/メーカー: エスビー食品 メディア: 食品&飲料 クリック: 1回 この商品を含…

Today's Lunch

ブロッコリーのタプナード和えときのこのアヒージョをリメイクしてスパゲッティにしました。

2016 スリランカ ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/28 ルヌガンガ見学②

前回の記事。 2016 ジェフリー・バワの作品を巡る旅 〜4/28 ルヌガンガ見学① - 日日是冬寂 あと2回で旅行記も終わりです。 年内には上げなければ…(汗) ジェフリー・バワのアトリエ、ルヌガンガの見学記後半です。 写真メインでお送りします。 井戸がそこかし…

Today's Dinner

厚揚げのねぎ味噌挟み焼き ブロッコリーのタプナード和え きのこのアヒージョ だし巻き玉子 すき昆布の煮物 ねぎとわかめのお味噌汁 病み上がりなので、家にあるものでちまちまと数品作ったら、家族が大喜びでした。 なんの統一性もなく、行き当たりばったり…

肉豆腐ナイト。

肉豆腐、牛肉ではなくてイベリコ豚です。 甘く濃厚な香りが、猪を思い起こさせます。 家族が喜んでご飯が進むのが、何よりの喜びです。