日日是冬寂

サプールのように生きたい

Yesterday's Dinner

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野菜たっぷり大腸麺線

前回は生のシロコロホルモンを使ったのですが、今回はお買い得なボイルもつで作りました。
一回茹でこぼして、水を入れ替えて圧力鍋で10分位煮て、野菜をたっぷり入れ、火が通ったら皿うどんの麺を投入してクタクタになるまで煮たら片栗粉でとろみを付けて完成。
味付けはガラと和風の合わせだしに醤油、黒酢、五香粉など。
もつが柔らかくてクセになります。
高い焼肉用でなくても、ボイルもつで十分でした。
香菜をたっぷり乗せて食べるとおいしいですよ~。
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