2015-01-08 唐揚げとポテサラと私 Today's Dinner 唐揚げは塩麹(麹が焦げやすいので茶漉しで濾して使いました)で仕込むと外はかりっと、中はジューシーやわらかに仕上がります。ポテトサラダはケッパーを入れるのがお気に入り。酸味が全体を引き締めて大人味にしてくれます。