Yesterday's Dinner

青椒肉絲
菜花のナンプラー炒め
たけのこご飯
マッシュルームのサラダ　レモンドレッシング
きのこのお味噌汁

などなど

 

たけのこづくしその三。

たけのこご飯は鶏肉など入れずにシンプルなのが好き。

青椒肉絲は水煮のたけのこだとおいしくないので、ちゃんとしたたけのこが手に入る時に作りたくなる一皿。

 

先日、適当に作ったレモンドレッシングがかなりおいしかったので覚書。

レモンの皮一個分を刻んで瓶に入れ、レモン汁半個分、ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウを入れるだけ。
量ははかってないので適当で。

一日置くとレモンの香りが引き出されてベターです。