日日是冬寂

サプールのように生きたい

Yesterday's Dinner

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豚肉と舞茸のラグー リングイネ
パプリカのサラダ バルサミコドレッシング

ラグーはお肉少な目、舞茸のみじん切りでかさ増しするとさっぱりしていい感じです。
食感も味も損なわれないので、よくやります。
お肉はひき肉ではなくて、薄切りなんかを自分で叩くとおいしいですよ。
味に奥行きを出すためにブラックオリーブのみじん切りを入れました。

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