Yesterday's Dinner

豚肉と舞茸のラグー　リングイネ
パプリカのサラダ　バルサミコドレッシング

ラグーはお肉少な目、舞茸のみじん切りでかさ増しするとさっぱりしていい感じです。
食感も味も損なわれないので、よくやります。
お肉はひき肉ではなくて、薄切りなんかを自分で叩くとおいしいですよ。
味に奥行きを出すためにブラックオリーブのみじん切りを入れました。