毎年恒例のシュトーレン作り、いつも遅くなりがちなのですが、やっぱり長く寝かせた方がおいしいので、この時期にすることに決めました。 フルーツたっぷりなので、焼き上がりはこんな無骨な感じです。
焼き上がったらすぐに、全身(?笑)くまなくバターを塗って、きちんと冷まして、きび砂糖をまぶしてから、たっぷり粉砂糖を掛けて仕上げます。
ラップに包んで
ジップロックに入れて12月まで寝てもらい、クリスマスまでちびちび少しずつ頂きます。
さっそく、離れて暮らす家族からおねだり入りました。めざとい!(笑)
こうやって毎年楽しみにしてくれる人がいると、作り甲斐がありますね。