日日是冬寂

サプールのように生きたい

梅仕事 2016

今年もやります、梅仕事。
今年は、南高梅ではなく、白加賀という品種の梅を買ってみました。

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ヘタを取って洗って乾かしているところ。

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乾いたので、氷砂糖と層にして瓶に詰めました。
梅も砂糖も各2kgずつです。
一ヶ月くらいで梅シロップが出来上がるはずです。

今年は梅醤油も作ってみよう、という話になったので、また梅を買い足してこようと思います。
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