夏バテとすき焼き

夏バテでダウンしました(泣)

なぜか無性にすき焼きが食べたくなり、お肉を買ってきてもらいました。

サシがたっぷり入った和牛はあまり好きではないのですが、すき焼きは別です。

すき焼きは、牛の脂とねぎの香りと生卵の甘みが三位一体となって、初めて完成するのです。

黒毛和牛…ですが、切り落としです。

でも、細切れではなく、きちんと大判の切り落としでしたので、我が家にはこれで十分です。

お肉以外の具材は、何はなくとも長ねぎ、白菜、にんじん、豆腐(焼き豆腐が品切れで堅い木綿豆腐にしてもらいました)、しらたき。

体調不良のため、家事放棄宣言していましたが、だしと割下は作りました。

これも理想のすき焼きのため…(食い意地張り過ぎ)

頂きものの新鮮卵を惜しげもなく使って堪能しました。

すき焼きって、ほんとうにいいものですね(笑)