自家製塩辛
自家製塩辛、熟成完了しました!
たまに作りますが、家ではわたししか食べません。
おいしいのになぁ。
前に、知人を家に招いた際にお酒のアテとして振る舞ったらとても喜ばれました。
肝と和えてから5日くらい寝かせるといい風味になりますよ。
魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150!
- 作者: 濱田美里
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2007/04/17
- メディア: 単行本
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