日日是冬寂

サプールのように生きたい

Today's Dinner

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台湾風大腸麺線
夕方からのんびりと、鶏がらと野菜でとったスープに、別にことことと煮込んだ2種類のもつを合わせて作りました。
味はシンプルに醤油味なんですが、かつおだしを効かせることと、五香粉を使うこと、麺は皿うどんの細麺を使うのが、台湾風に仕上げるポイントです。