2017-10-03 Today's Dinner Today's Dinner 台湾風大腸麺線 夕方からのんびりと、鶏がらと野菜でとったスープに、別にことことと煮込んだ2種類のもつを合わせて作りました。 味はシンプルに醤油味なんですが、かつおだしを効かせることと、五香粉を使うこと、麺は皿うどんの細麺を使うのが、台湾風に仕上げるポイントです。