ほたるいかとアスパラガスのアンチョビガーリックソテーおくらのおかか和え洋風肉じゃが生海苔の酢の物湯豆腐麦飯

湯豆腐洋風肉じゃが生海苔の酢の物生海苔のお味噌汁麦飯

前に近所のSCに入っていた焼肉屋さんがおいしくて気に入っていたのですが、フードコート業態になってファストフード化→閉店してしまいガッカリしていたところ、独立店舗として駅の裏で再スタートしたと聞いたので早速ランチしてきました。800円のハラミラン…

土曜の昼、お弁当持参の所用があったので、金曜の夜は唐揚げをたくさん揚げました。塩麹を茶漉しで濾したものとお酒と生姜とにんにくで数時間漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして、160度で周りが固まるまで揚げ、いったん寝かせて5分後くらいに180度で再度揚げ…