天津飯定番の簡単ごはん。

元気を出そうと思って、シャトーブリアンのお肉を買ってきて、入念に準備してル・クルーゼのスキレットでレアに焼き上げました。さすが、レアでも柔らかく、さっぱりした口当たりでしたが、300gは多すぎました。食べきれず、3切れほどは家族のおやつに。しば…

カオソイ風ココナッツミルクヌードル風邪をひいてしまったようで、昼ごはんも食べず、悪夢にうなされながら寝ておりました。夜は、温かいかぼちゃ入りのほうとうが食べたかったのですが、小さい人から、うどんよりラーメンが良い〜、と要望が。えー。という…

鶏肉とれんこんのうま煮丼

きのことベーコンのキッシュフレンチフライにんじんのポタージュ赤ずきんカマンベール(カルディの特売)完全なる趣味のごはんですな。もちろんシャルドネ開けました。

さんまの塩焼きひじきとにんじんの煮物空芯菜のサラダなすと卵の中華スープ麦ごはんキムチ

ひとりの昼は余り物で済ますことが多いのですが、今日は主食がなく。まだまだたくさんあるじゃがいもでも消費するか〜ということで、ハッセルバックポテト作ってみました。オリーブオイル、ピンクソルト、タイムで味付けしましたが、ガーリックバターにサワ…

あいかわらず、一皿ちゃっちゃ、が続いております。なすとミニトマトのあんかけにゅうめん。お出汁はしいたけで取りました。しょうがでさっぱり味。

家の人作・ガパオライス。とろとろの黄身は幸福の味〜。

いつぞやごはん。なすはちゃんと別に油で炒めて、カロリー無視で甘旨(笑)

かんぱちのあら煮いんげんのごまよごし長芋の三杯酢ねぎとわかめのお味噌汁麦ごはん地味ごはんです。葉物が高くて彩りがピンチです。

からすみと赤ピーマンのスパゲティーニ失敗しました。からすみは和えちゃいけないんですよね。麺が絡んでしまいました。

タイのフォー風にゅうめんを作ろうとしていたはずなのですが、出来たのは台湾風麺線でした。まぁ、モツだとそうなりますわね(笑)

エスニックハーブ水餃子厚揚げとネギのナンプラー炒め先日の「男子ごはん」で、エスニックハーブ餃子っていうのを作っていたので、まねっこしました。但し、水餃子の方が食べたい気分だったので、だいぶアレンジしています。バルコニーで摘んできたレモンバ…

奮発しておいしいお塩買いました。これ、有名なとんかつ屋さんで初めて味わったお塩なんですが、まろやかで旨みが深くて、しょっぱくないんです。庶民なので用途は吟味して使う予定ですが、おいしい調味料揃えるのってわくわくしますね。天ぷらをこれで頂き…

さわらと野菜のホイル蒸し切干大根の煮物野菜とウインナーのカレースープ麦ごはん

帰りが遅くなり疲れてしまったので、ストックのチキンダルカレーに、自家製ナンをささっと焼いて終わり。

おうち焼肉。ひさしぶりにたくさんお肉食べました。サンチュが好きです。

自家製ピザを作りました。ミックスピザ。ホワイトソースベースの、マヨネーズポテトピザ。

ケンタロウ流ハンバーグポテトフライ空芯菜のソテーレンコンのミルクポタージュ白飯

衣の付いたポテトフライが食べたくて揚げました。子供の頃、お惣菜屋さんで買って食べたものです。

今日は共作ごはん。白子のアヒージョ風なすのマリネ長芋の三杯酢もやしのナムル切干大根の煮物しめじとお揚げのお味噌汁白飯

先週末、たまごやさんでTKGセットを食べました。卵は何種類かあって、自分で選べるのですが、今回は アローカナ という、殻が薄水色の珍しい卵を選びました。しかもなんと双子の卵ー！なので黄身がふたつです。贅沢。甘くて臭みの無い、とってもおいしいTKG…

サーモンアボカドちらし寿司しめじとお揚げのお味噌汁切干大根

マッシュポテト作って、にんじんのラペ作って、あとはレタスとミニトマト添えればいいし、よし、気合い入れてメインのハンバーグ作ろう！…と、思ってひき肉こねてたら、ドリップを吸い取るシートと思しき欠片がちらほら…。ええ〜。ひき肉ってことは、このパ…

フレッシュトマトのシンプルパスタグリーンサラダ今日は囲碁の会でした。久しぶりに参加できて楽しかったのですが、頭を使うのでポンコツには負荷が高いです(笑)疲れちゃって、簡単に済ませたいなぁ〜と言ったら、小さい人が、外に食べに行くのは嫌だよ、で…

丸なすとじゃがいものオーブン焼きサルサ風味あとは昨日のあまりがたくさんあるので、それで。

新さんまの塩焼き切干大根の煮物枝豆きゅうりの浅漬けわかめと豆腐のお味噌汁白飯

ベジタリアン タコス香菜とトマトソースが余ってたので。チリビーンズ、サルサ、ガカモレ、レタス、チーズ、コーントルティージャ。