バルコニーでごはん食べました。 せっかくローストビーフ焼いたのに、ランタンの光ではうまく撮れませんでした。 めっちゃボケてます…。 牛肉と一緒にローストしたとうもろこしと新じゃがいもです。 テーブルがプラスチックで雰囲気無いなぁ。 テーブルクロ…

新じゃがいもととうもろこし消費のため、コロッケ作りました。 ベーコン入。 破裂させないコツは、タネをバットに広げてしっかり冷ますことです。 揚げたてホクホクです。 先にタネを成形してしまってから、左手は小麦粉とパン粉担当、右手はバッター液担当…

直売所で野菜を買い込んだ(のに、週末、諸事情により繊維質の食事が作れなかった)ので、嫌がらせか？ってくらい、葉物ごはん。 でも、メインは帆立貝のコキーユです。 小さい人がスーパーで帆立貝を欲しがったので仕方なく買いました…。 自家製マヨネーズ仕…

ピェンロー レタスバージョン 干ししいたけと味覇の出汁で、レタス→豚ばら→春雨の順に、弱火で10分くらいずつ煮込んでいきます。 スープがおいしかったです。 〆まで辿り着けず…。

ブルーベリーとブラックベリー買ったので、クラフティ焼きました。 混ぜて焼き上げるだけ、楽ちんです。 あったかいうちに食べました。 ふわふわで甘酸っぱく、やさしい味です。

有頭海老のリゾット 消化の悪いもの食べられない人がふたり。 というわけで、柔らかめに炊いたリゾットにしました。 頭と殻でとったスープで炊き、レモンピールとハードチーズをおろし掛けました。

フレッシュバジルのジェノベーゼ フジッリ ガスパチョ

桃とハモンセラーノの冷製スパゲティーニ ガスパチョ

ニューイングランド・クラムチャウダー あまりもののラタトゥイユなど。 ホンビノス貝だからきちんとニューイングランド風だよ！

新じゃがいもの煮物 白ごはん.comレシピです。簡単でめちゃくちゃおいしいのでおすすめです！ 和食のレシピは白ごはん.comをよく参考にしています。 丸なすのファルシ 冷やしたラタトゥイユ

家の人のリクエストにより、浜松は石松ぎょうざをお取り寄せしました。 前に旅行に行って食べた中で、一番気に入ったお店です。 焼くのがちょっと難しかったけど、おいしかったです！ 浜松ぎょうざは皮が薄くて、あっさりしているのでパクパクいっぱい食べら…

ラタトゥイユ ハッシュブラウン 目玉焼きのせ バゲット

グリーンサルサのコーンタコス トマトベースではなく、きゅうり、ライム、パクチー、ピーマン、グリーンチリ、玉ねぎでグリーンサルサにしました。 あとの具材は、ラム入タコミート、シュレッドチーズ、千切りレタス、クリームチーズ、香菜。

6/6に塩漬けしたアンチョビ、引き上げて瓶詰めし、オイル漬けしました。 冷蔵庫で保存する際に、オリーブオイルだと固まってしまうので、ひまわり油と半々にしています。 1ヶ月を少し過ぎて、 ちょっと身が柔らかくなりすぎたかな、と思いましたが、水で塩を…

トマトクリームスパゲティーニ 家族のリクエストにて。 パンツェッタを使いました。

ずっと気になっていた、「和食 貴山」でランチしてきました。 ミシュランガイドにも掲載されている名店です。 12時ちょっと前に入店したときは空いていたのですが、あっという間に満席になってしまったので、早めの入店がおすすめです。 ランチセットは一律1…

ゴーヤチャンプルー もやしとにんじんのナムル 枝豆ペペロンチーノ 白飯

フレッシュトマトとわたりがにでパスタソースを作りました。 気付いたら手が傷だらけになっていましたが、家族がよろこんで食べてくれたので、作った甲斐がありました。 我が家の定番となりつつある、枝豆ペペロンチーノも作りました。 指をオイルまみれにさ…

暑くて料理をするのも面倒です。 さっと簡単に用意できるものでごはんにしました。 生きくらげ、トマト、卵の中華炒め 焼きそら豆 とうもろこし あまりもの

バターチキンカレー ナン(チーズ&プレーン) きゅうりとトマトのライタ

もつ煮込み なすときのこのソテー 枝豆 など

さわらのホイル蒸し マッシュルームのアヒージョ モロヘイヤの梅醤油和え

冷し中華 梅醤油だれ

夜は、余っていたレバー入のミートソース(シェパーズパイ作った時のやつ)とディボディエールのパンツェッタで贅沢スパゲティーニ。 ディーン&デルーカの店員さんが、パンツェッタの脂がほどよく溶ける食べ方として、パスタに添える方法をオススメしてくれま…

ミレーナを装着しにかかりつけのクリニックに行ったのですが、なんと手違いで入荷してないとのこと…。 家の人に付き添いに来てもらってたので、ただの平日デートになってしまいました。 一瞬オロオロしましたが、気分を切り替えることに…。 診察待ちの間に外…

スイカ、そのまま食べるのはあまり好きではありません。 ということで、ざるで濾して、スイカジュースにしてしまうことが多いです…。 色鮮やかなので、カクテルを作ってみました。 ソルティドッグ風にすればモアベターだったかな？！

フォー・ガー 骨付きの半身でスープを取って作りました。

海老と豆腐の揚げワンタン 鶏肉となすの梅醤油煮 おかひじきのからしマヨ和え

レバー入ミートソースのシェパーズパイ 桃モッツァレラ、クリームチーズ入。