なにやらお片付けご飯ばかりでお目汚し続きです。三元豚とセロリの自家製ダレ炒め丼

クリスマスのローストチキンのスタッフィングが余っていたので、切干大根のミートソースと合わせてグラタンに。

パンが余っていたので、お昼にアヒージョ作りました。

手抜き冷凍パスタランチ。クリスマスディナーのハムのムース、赤い瞳トマトのオーブン焼きでソースを作り、オリーブを加えて味を整え、ルッコラを添えて完成。

テーブル全体の写真を撮り忘れました…。ローストチキン 2.2kgローズマリーポテトハムのムース エシャロット風味クラッカー赤い瞳トマトのオーブン焼きほたてとグレープフルーツのカルパッチョブリー・ド・モーフェタチーズ「ピスターシュ」断面図。ピスタチ…

10月に仕込んだシュトーレン、クリスマス前からちびちび食べています。まだ丸々一本ありますが(笑)市販のものに比べると周りの砂糖が少ないですね…。でも、これでも結構な量掛けてるんですけど。来年はもっと掛けてみようかな。味の方は結構自信があります！…

シーズン1は写真を撮る間も無く、自宅での二次会のおつまみからの〜、お土産としてもらわれてゆきました。研究不足だったのですがやたら好評でした。そして今回のシーズン2。さらに検証を重ね、改良しました。うっかり肝を破らない、皮を剥いで白作りにする…

夕方用事があり忙しかった日の晩ごはん。しいたけ、ベーコン、冷凍しておいた半端なトマトペースト、牛乳、バリラの冷凍パスタで手抜きですが、小さい人は喜んでました。

なんでタブレだけ写真撮ってあるのか忘れました。たぶん、先日開いたホームパーティーのあまりに合わせて作ったのでしょう。パセリとクスクスのサラダに、頂いたりんごを刻んで入れました。さっぱりとして箸休めにぴったりです。

よいクリスマスを。

せがまれてランチに作った、ラピュタパン。マヨネーズの土手が男前過ぎました…ナイフとフォークで食べたほうが楽です。

根菜たっぷりクリームシチューキャベツのナムル自家製パン

BLTチーズバーガー、ペロリと舌出すやんちゃなヤツ。

小栗鍋。白菜のサイズが均等じゃなかった…。小栗鍋ってそもそも、某企業さんが自社の簡易だしの素を売るために提案したものなんですが、我が家では、がらスープ、塩、酒、ごま油で味付けしています(汗)とりわけ後は、そのままでも、塩を足しても、豆板醬を付…

年末にお肉が駆け込みやってきた。というわけで、がっつり焼肉です。那須野が原和牛 盛合せ那須三元豚 盛合せ野菜も少しは食べないとね(笑)お肉のありがたみを失う程度には食べました。ごちそうさまでした。

頂きものの安納芋、12月まで寝かせてね、と言われていたので、満を持して焼き芋にしました。ホイルに包んで180度のオーブンで1時間じっくり焼きました。ねっとりしっとりしていておいしいですね。わたしはさつまいもってあんまり好きじゃなかったんですが、…

イカとチーズのチヂミキャベツのナムルチヂミを作ったのは今回で2回目ですが、うれしいことに家族の評判が良いですね。お好み焼きより簡単なのも手伝って、定番になりそうです。

今夜はもつ鍋でございました。まるちょう、豚もつ、キャベツ、ニラ。今日も今日とて、〆まで辿り着けず。

知らない方も多いかもしれませんが、稲庭うどんの「かんざし」を頂きましたので、それを茹でました。「かんざし」というのは、稲庭うどんの切り落とした端の部分のことで、よく地元の方に食べられているものだそうです。棒に引っ掛けてあった部分が平たくな…

台湾風 牡蠣のオムレツカリフラワーとマッシュルームのアヒージョあとは、頂きもののくじらの大和煮と、石狩汁で食べました。

安納芋のココナッツチキンカレー

ラザニア焼きました。取り分け後。箸休め。れんこんのバルサミコマスタードソテー。

ありもので、明太カルボナーラスパゲッティ。卵黄じゃなくて全卵、生クリームじゃなくて牛乳で作ったので、まあまあかな。でも、その分軽い仕上がりなので、お昼ご飯としてはちょうどいいかもしれない。

石狩汁菜花とベーコンのソテーもやしのナムル

鶏肉のレモン煮 クスクス添コールスロー

家の人と共作、グッドルッキングなカルボナーラと、箸休めのコールスロー。先日始めた別ブログ "日日是偏愛" の方に書く予定なんですけど、久々に疑い半分で買った国内メーカーのフェットチーネがなかなかおいしかったです。たまたまキャベツが余ってたので…

ポトフ(キャベツ、新じゃが、長ねぎ、にんじん、ウインナー)自家製パン作り置きのおかずたち

こんにちは。今までも、こちらのブログで「日日是偏愛」というカテゴリで、たまに、お料理以外のもののことを書いていたのですが、思うところあり、別のブログにまとめて書くことにしました。こちらと同じく、気ままに、あくまでわたし目線で書いていくので…

サーモンと紅芯大根のマリネ作り置きのおかず

お気に入りの菓子工房、おいしいんですけど、クリスマスケーキのラインナップが毎年変わらないんですよね。そして、今年はナッツ系のケーキが食べたかったのですが、理想のケーキが無く。というわけで、今年は少し遠い別のお店で予約してきました。年々甘党…