わたしの愛してやまないウエストのドライケーキたち。お年賀で頂きました。どれもこれも味わい深く、しっかりと個性があり、愛おしいお菓子です。シンプルなバタークッキーの口溶けは他では味わえないおいしさです。

ナポリタンソパ・デ・アホサーモンマリネ

お餅でおかきを揚げました。右上は、薄くスライスして1センチ角に切って揚げた醤油味。左下は、スライスせず1センチ角くらいの乱切りにして揚げたブラックペッパー味。油をよく切らないとおいしくないですね。次はもっとうまく揚げたいです。