オイルサーディンのスパゲッティ
ホワイトアスパラガス オランデーズソース掛け
ホワイトアスパラガスのスープ
コストコでホワイトアスパラガスが投げ売られていました。
オランデーズソースはバターがなかったのでオリーブオイルで代用しましたが、いまいちでした…。
スープはホワイトアスパラガスが具として入っているのではなく、茹で汁をスープに使っています。
とてもいい出汁が出ます。
具は、玉ねぎとベーコンとか、シンプルな方が合う気がします。
オイルサーディンのスパゲッティは、湯剥きした
ミニトマトとケッパーが入っています。
味付けはにんにく、料理酒（白ワインの代用）、レモン汁、塩です。
