日日是冬寂

サプールのように生きたい

Today's Dinner

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オイルサーディンのスパゲッティ
ホワイトアスパラガス オランデーズソース掛け
ホワイトアスパラガスのスープ

コストコでホワイトアスパラガスが投げ売られていました。
オランデーズソースはバターがなかったのでオリーブオイルで代用しましたが、いまいちでした…。

スープはホワイトアスパラガスが具として入っているのではなく、茹で汁をスープに使っています。
とてもいい出汁が出ます。
具は、玉ねぎとベーコンとか、シンプルな方が合う気がします。

オイルサーディンのスパゲッティは、湯剥きしたミニトマトとケッパーが入っています。
味付けはにんにく、料理酒(白ワインの代用)、レモン汁、塩です。
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