Today's Dinner

ポテトコロッケ

千切りキャベツ

にんじんのラペ

豆腐と小ねぎのお味噌汁

追記: コロッケのポイント

タネは混ぜ上がったら冷蔵庫で30分ほど冷まし水分を飛ばす。

小麦粉〜卵液ではなく、バッター液で衣を付ける。

お肉屋さんで貰っておいた牛脂を揚げ油に入れる。

衣を付け終わったコロッケから順次揚げ、揚がったらキッチンペーパーの上で5分ほど油を切って、網に移していく。