日日是冬寂

サプールのように生きたい

Today's Dinner

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ポテトコロッケ
千切りキャベツ
にんじんのラペ
豆腐と小ねぎのお味噌汁

追記: コロッケのポイント
タネは混ぜ上がったら冷蔵庫で30分ほど冷まし水分を飛ばす。
小麦粉〜卵液ではなく、バッター液で衣を付ける。
お肉屋さんで貰っておいた牛脂を揚げ油に入れる。
衣を付け終わったコロッケから順次揚げ、揚がったらキッチンペーパーの上で5分ほど油を切って、網に移していく。

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