Dress Table のチーズで晩酌

清澄白河に新しくチーズ専門店がオープンしたとのこと。
高級食材通販で有名なハイ食材室さんの直営店です。
ふらり立ち寄った家の人に、イタリアのチーズを２種類買ってきてもらいました！
ペコリーノ・モルテリーノ・タルトゥーフォとタレッジョ。
なんでもトリュフ入れりゃいいってもんじゃねーぞ！！と思っとりましたが、このトリュフ入りペコリーノ、とても旨いです！
部屋中良い香り～。
タレッジョもミルクのコクが味わい深く、ナッツのような香ばしさもありおいしいです。
イタリア縛りのモンテプルチアーノを傾けつつ。
いやー、至福ですなぁ。