豚肉とセロリのオイスターソース炒めカリフラワーのベジブロススープ作り置きのおかず

海老蒸し餃子京芋の煮物きゅうりスティック 味噌マヨ添えかぶ葉と小女子のふりかけ海老蒸し餃子、接写。何回か違う方法で蒸し上げたのですが、圧力鍋で蒸した方がもちもちでおいしいみたいです。ちなみに、餅粉入りの皮を使ったのですが、固めに仕上がるので…

本気の鶏鍋鶏の手羽がらを買ってきて、野菜くずと合わせて圧力鍋でスープを取りました。がらをブレンダーで粉砕して白湯スープにします。鶏むねとれんこんでつみれを作り、香ばしく焼き目を付けた鶏ももとねぎ、春菊を入れて出来上がり。家族の評判、上々で…

日曜日は用事があったので、冷凍してあったダールパラックカレーと、前日に作っておいた自家製ナン(レシピ練り直したので焼きたてだったらもっとよかった)、きゅうりのライタで、帰宅後ささっと晩ごはんにしました。

用事ついでにうっかりランチ。中抜けでのランチゆえ、時間もそんなに長々取るつもりも無く、パスタセットでいいや(ちゃんとしたパスタに飢えていた今日この頃)、といざ席に着いたら、週末はコースのみですって！しかも席料200円くらい掛かるとはなかなか手痛…

大根餅さんまの塩焼き作り置きのおかずいろいろ

ニューイングランド・クラムチャウダーセロリの葉のパン

彩り不足に活。ロマネスコのサラダ。

ぶり大根キムチチゲつくりおきのおかずなど

ダールパラックカレー牛すじカレーライスミニトマト

鶏レバ炒めやつがしらの小芋かぶ葉と小女子のふりかけキムチ

溜め込んでいるごはん写真、消化します。最近は冬野菜と芋類もらったり、具合悪かったりで、サラダとか無いし、彩り悪い適当ごはんが続いてます…。

モンテス・アルファのシラーを、オールドバカラで。

鶏もものコンフィを作った際のラードが余ってたので、頂き物のお野菜を素揚げにしました。カリフラワーと四角豆(うりずん)。 北海道のじゃがいもはフレンチフライに。カロリーが大変です。

諸々お祝いということで、ケーキ的なるものも焼きました。最近、季節の果物で折々に作っているフルーツタルト、今回はラ・フランスです。フレッシュの果実を使ったので、水分が多過ぎました。悩みどころ。

ハモンセラーノと自家製リコッタチーズの前菜牡蠣のフラン鶏もものコンフィちらし寿司

ちらし寿司用に買った有頭海老の頭を捨てるのがもったいないので、パスタソースにしました。海老の頭をがしがし潰して出汁をとります。始末の料理。

ビーンブーツ買ってもらいました。どこでも行けちゃう靴です。蒸れるとの評判ですが、そんなことなくて、普通にタウンユースできますよ。くるぶしにパッドが付いているタイプなので、履き口が柔らかく快適です。それにしても、近年、めっきりヒールを履かな…

牛すじおでんおでん、真面目に具材を吟味すると贅沢品ではあるのですが、やっぱりちゃんと作りたい。ていねいに作ればごちそうです。〆は、男子ごはんでやっていた、卵巾着を炊きたてごはんに乗せ、お出汁を掛けて崩して頂くというのを真似しました。これが…

使い回し変身メニュー最終形です。パテ・ド・カンパーニュのミートソースが余ったので、固くなってしまったバゲットでパングラタン。パンは一口大に切るのがミソです。

おいしいおうどんを頂いたので。野菜たっぷり、からだあったまる。

パルミジャーノ・レッジャーノを惜しみなく掛けて。あとはバゲット、レモンドレッシングでグリーンサラダ、ワイン。

れんこんと豚肉のミルフィーユかつれんこんチップス大根と玉子の煮物ねぎのぬた豆腐とわかめのお味噌汁白飯

共作(わたしはからすみおろしただけ…)、からすみのペペロンチーノスパゲティーニ

パテ・ド・カンパーニュに、パン・ド・カンパーニュでサンドイッチ。マイユのマスタード、チーズ、ピクルス、ベビーリーフ、グリーンリーフで。自家製コーンスープと一緒に。

パテ・ド・カンパーニュ作りました。こちらのサイトを参考にしています。パテ・ド・カンパーニュ | プロレシピブログ 艸SOUの作り方洋食で少し凝ったものを作りたい時、よく見させて頂いています。はじめて作ったので火の入り加減がわからず、なんども追加焼…

というか、鶏めしですかね。きのことごぼうたっぷり。あとは、白菜と卵のスープ、サラダなど。

チビとココナッツバナナケーキを焼きました。しっとり素朴な甘さです。

生のおおまさりを頂きました。圧力鍋で5分加圧して、茹で落花生に。おつまみに最適です。食べ過ぎ注意！

我が家の男子ごはん。わたしはサラダだけ用意しました。ジャーマン長芋と、ホンビノスとブロッコリーのスープは、大きい人作。ごちそうさまでした！