牛肉のフォー風うどん薄切りの牛肉とネギの青い部分、キャベツの外葉、パクチーの根っこでスープを取って、台南で食べた牛肉湯っぽい味に仕立てました。体があったまってお腹いっぱいになりました。

ヴァレンタイン・デーは女子校時代からの友人のお宅でホームパーティでした。だんなさまのプロ顔負けのお料理や友人チョイスのグルメでおもてなし頂いて、楽しいひと時を過ごしました。手土産に高輪の「RYOCO」のケーキを買っていったのですが、さすがに日に…

ガトーショコラ焼きました。ちゃんとクーベルチュールチョコレート使ったので、味はまあまあだけど、見た目がなんとも地味ですねぇ…ネットでいろんなレシピを見て、 クーベルチュールチョコレート 150g卵 2個粉砂糖 30g薄力粉 大さじ1という配合にしてみたの…