台南で買ってきた、職人のおじーちゃんが作る秘伝のからすみ、満を持してパスタにしました！ シンプルなペペロンチーノにすり下ろしたからすみを掛けるだけなんですが、こくと旨味が素敵。 レモン風味のオリーブオイルをさっと一回し掛けて、爽やかさもプラ…
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