柚子ピールときび砂糖のパウンドケーキ

柚子ピールの砂糖が溶けかかっていたので、パウンドケーキを焼きました。

基本のレシピからの変更点→

・上白糖をきび砂糖に（焦げやすくなるのでオーブンは150～160度で焼く）
・小麦粉の分量のうち半分くらいを余っていたアーモンドプードルに置き換えた。
・型入れ直前に塩レモンペーストと柚子ピールを入れた

香ばしくてちょっと塩っけがあって、どっしりしてておいしいです。