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日日是冬寂

サプールのように生きたい

ソーキそば

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ソーキそばの乾麺があったので、イベリコ豚のバックリブでソーキを煮ました。

茹でこぼしてから圧力鍋で2回煮たので柔らかくておいしかったです。

スープも添付のではなく、煮汁とお出汁で自分で作りました。

付け合わせは白菜の浅漬け。

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