台南で買ってきた、職人のおじーちゃんが作る秘伝のからすみ、満を持してパスタにしました！ シンプルなペペロンチーノにすり下ろしたからすみを掛けるだけなんですが、こくと旨味が素敵。 レモン風味のオリーブオイルをさっと一回し掛けて、爽やかさもプラ…

都内のミシュラン星付き有名店などに卸している業者さんのオフィスで、卸価格で直販されていたお肉を買いました。 恋する豚のスライスと、和牛ももの煮込み用。 おいしく料理できるか不安ですが、良い食材って、買うだけでわくわくしますね！

久しぶりに焼売が食べたくなって包みました。 焼売は自家製に限ります。 蒸し立てあつあつにからしをつけて、ひたすら食べる。

年度の途中で仕事を切り替えたため、確定申告をしなくてはなりませんでした。 慣れてないので相談会に行きました。 長蛇の列です。 事前に市役所に混雑するか問い合わせたら、若いお兄さんに、そうでもないっすよ～と言われたのに。ウソツキ！(笑) ちょうど…

チーズフォンデュやりました。 これと、さいころ状に切って軽くトーストしたカンパーニュ。 彩り悪いですねー(笑) ロマネスコ、おすすめです！

インフルエンザウィークからの花粉シーズン突入で心身共に低空飛行中です。 ご飯もまともに作れないわ、家は汚いわ、仕事は休んでしまうわで、大変ストレスフルです…。 花粉症って鼻水とくしゃみが出るだけじゃないんですよ。 なんかこう、頭から全身にがー…

バレンタインでしたね。 ピーカンチョコレートチーズケーキを焼きました。 切り分け前。 土台はオレオを敷き詰めてます。 ピーカンナッツたっぷり、アメリカンな味でした…。 ごはんは牛肉のアボカドチーズロールフライに、クリームスピナッチ、マッシュポテ…

インフルエンザで節分に何も出来なかったので、今更ながら海苔巻き作りました。 恵方巻きではなくキムパですが…。 キムパの方が家族の評判が良いですね(笑)

ラグーソースが余ったので、シェパーズパイ作りました。 あと、牡蠣とカボチャのシチュー。

大人バージョン、ミートソーススパゲッティ。

チビが好きなので、たまにリクエスト入ります。 いつもの、かにかま天津飯。 簡単メニューなんですけどねー、こればっかり食べたいと言うので、チビにとってはこれが母の味になるのでしょうかねぇ。

普通の焼きそば。 意識して手抜きデーを作ってます。 そうしないと暮らしが回らないのです…。 あとは豆腐となめこのお味噌汁。

甘夏ピールとくるみのカトルカール 甘夏シロップ作るときに漬けていた皮を引き上げて、刻んで入れました。 も少し細かく刻めば良かった（汗）

いのししカレー、2日目はナンにしました。 チーズナンとプレーンナンを焼きました。 チーズナン、やっぱりチビが喜びますね～。

猪肉は家の人に準備してもらい、ぼたん鍋にもしたのですが、まだたくさんあったのでカレーにしました。 臭くないマトンカレーっぽくなりました。 あとはじゃがいもとピーマンのサブジ、きゅうりのライタ、ジャスミンライス。

半田麺茹でたり 鶏肉とせりのレモン鍋作ったり（鶏ガラでスープ取りました） バナナとクッキーのマシュマログラタン作ってもらったり 体調最悪なときは写真撮ってないですが、ごはん含め、家の人がほとんど家事をやってくれていました。 本当にありがたい。 …

フレッシュトマトを皮も種も丸ごと使うパスタソース、気に入ってます。 その時にある材料で。 今回はムール貝の白ワイン蒸しの汁をとっておいてベースにしました。

テレビで観た、按田餃子がおいしそうだったので真似っこしてみました。 ベーシックな水餃子と、きゅうりとパクチー入りのもの、二種を作りました。 ベースは同じなのに、かなり違う味わいになって驚きました。 ベーシックな方はがつんとパンチのある味わい、…

おしゃべりに夢中で、あんまり写真ありません(笑) 大宮駅から少し南にあるトラットリア・ティンブロでコストパフォーマンスの素晴らしいランチを頂きました。 バリエーション豊かなアンティパストから、メインのパスタ、ドルチェに食後のドリンクまで付いて1…

ムール貝の白ワイン蒸しとメゾンカイザーのバゲットで。

冷凍しておいた春巻、豚肉の塩麹漬、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、あまりもの。

昨日の晩ごはん。 家の人が好物のロマネスコを買ってきたので、 ホンビノス貝の蒸し汁で蒸し煮にして、ホンビノス貝を戻してレモン風味のオリーブオイルで香り付けして出来上がり。 あとはきのこのアヒージョとあまりもの。

昨日と今日のご飯。 白菜とベーコンのオリーブオイル蒸し ひじきの煮物 たくあん 生海苔のお味噌汁 今日は、さわらの西京漬を焼いて、しいたけのかき玉スープ付けただけです。

評判を聞いて一度食べたら家族みんな好きになった成城石井のチーズケーキ。 また買ってきてもらいました！ 上のクランブルがさくさくしてておいしいー。 コーヒーも煎れてもらって、ほくほく。 ごちそうさまでした！

赤舌平目が安かったのでうっかり買ってしまいました。 パートから帰ると疲れてしまい手抜きが増えているのですが、負い目があり、適当に済ませたいのにと思いつつ総菜には手を出せず、ナマモノに手を伸ばしてしまいます。 バターとオリーブオイルでアロゼし…

おとといごはん。 スパゲッティのなかでかなり上位に入るほど好きなプッタネスカ。 トマトソースなので煮込み時間は必要だけど、ほぼ保存食で作れちゃうのでラクチンよね。 ケッパーは欠かせない。 カルディで買ってね（安い）。

Twitterで、少し前に牛丼を家で作ったら安くあがるよ、と書いて炎上してしまった方がいらっしゃるのですが、その方が、鶏むねでサラダチキン的なものを作る方法をツイートしているのを見まして。 それがおいしそうだったので真似して作って、あまってたジェ…

厚切り牛たんと友三角に自然薯のとろろ、ダシダのスープにお漬けもの。

チビが銭湯行きたいとねだるので、ごはんは簡単に済ませることに。 永谷園？の麻婆春雨に、つみれ汁、お義父さんのたくあん。

豚玉焼きました。 良い感じに焼けた…と思ったら。 いつもいつも、マヨデコがうまくできず台無しに。 残念無念。 まぁいっか。